第408章 家宴（1 / 2）

腌制的腊肉刷干净上面的浮尘放锅里煮着，她空出手来先把鸡鸭肉剁块，阿花阿草给她打下手清洗泡好的干菜。

她在集上看着有卖鱼的，回去的路上就从空间拿了两条出来，冬日里也就过年时候能在集上看见有鱼。

鱼一条红烧一条清蒸，留了两斤上好五花做红烧肉，还剩下一斤里脊做水煮肉片，鸡一只做三杯鸡，一只炖当归黄芪鸡汤给沈家老两口补身体。

鸭子做姜母鸭，这是她在平板上淘换的做法，步骤烂熟于心也在空间里试过，味道还算不错。

素菜备了山药炒木耳、蒜汁豆腐、凉拌樱桃小萝卜、蒜蓉生菜、香菇油菜、香辣土豆丝、番茄炒蛋几个，有些菜因为地方有限没放到食肆里卖，都是种来给家里人吃的。

她一个人在厨房有些手忙脚乱，顾氏趁着两个孩子睡着出来给她打下手。

沈玉姝没想让她沾手，“娘你先回去吧，半夏马上就过来了，再说我这还有阿花阿草呢。”

顾氏没急着走，看她把里脊肉切成薄薄的片用淀粉裹了又放入蛋清、酱油、盐和胡椒粉拌匀，“这就是你说的过年后要上的新菜？”

“嗯，这个肉片做好了入口滑嫩麻辣鲜香，好辣的肯定喜欢。”沈玉姝点着头，食肆里是有不少人喜欢辣口的，不然她也不会琢磨着上这道。

顾氏扫见旁边碗里泡着的当归和黄芪，便知要做药膳，又见鸡肉已经剁块，直接加姜片下锅焯水，回屋拿了块棉布包好药材，合着焯好的鸡肉一块放进砂锅，加清水慢慢炖煮。

“婶子，我来吧。”半夏从她手里拿过砂锅盖子，“我刚才听见里屋有动静，婶子快回去看看是不是玉欢醒了。”

顾氏一听孩子翻身便再也待不住，洗洗手大步回了正房。

有了半夏做饭的速度加快不少，炖煮的支上小炉子，爆炒的交给沈玉姝。

风干的姜切片，用芝麻油微微煸出香味，腌制过的鸭肉倒进去翻炒，直至表面金黄收干，加酱油、蜂蜜、蚝油各一勺，大火翻炒后放少许盐和自家酿的半碗米酒调味。

她这边刚把鸭肉捞起来放进砂锅焖煮，那边半夏的红烧肉也刚刚好加水，等阿花大火煮开，沈玉姝又把蒜辣小萝卜也交给她做。

鱼还在桶里活蹦乱跳，她深吸一口气举着刀去门外瞅了眼太阳，心里默算沈安信大概什么时候会到，谁叫她到现在都没学会杀鱼，家里就李郎中在她是不敢指望他老人家杀鱼的。

阿草看她握刀的手过分用力便主动请缨，“沈姐姐，我来吧。”

沈玉姝看一眼阿草，怀疑的眼神落在她脸上，“你会杀鱼吗？不行等我爹来，算算时辰应该快到了，再说鱼熟的快晚点儿也不耽误中午吃饭。”

阿草从她手里拿过刀挥了两下，“以前饿了什么没吃过，下河逮鱼是常有的事，你瞧好吧。”

她动作麻利的提上木桶到水井旁，从柴堆上捡了根趁手的棍子，一手按住鱼身眉眼平和的“崩崩”两下就将鱼敲晕，一刀捅进鱼肚子划开就上手掏内脏。

沈玉姝和柴堆上窝着的两只鹅一样，看得直缩脖子，这小丫头下手忒狠了，不愧是自小在县城混过的。