第280章 要不你先把你的塑料袋放下再说？（1 / 2）

上汤鱼腐可是一道稀罕菜。

以鱼腐和高汤为主料的粤式汤品，做法的关键在于高汤的熬制和鱼腐的恰当烹煮。

尤其是这高汤，底料用瑶柱，虾米和银鱼干来熬制，这样能提高鲜味。

如果想要缩减时间，也可以用浓缩的鸡汤来代替。

王向明为了能喝到正宗的汤，直接大出血。

叮嘱顾泽务必要做出最正宗的味道，不用担心花钱的事情。

这对顾泽来说那当然是最好不过的了。

作为厨师，谁还不希望自已做菜的时候用的是最好得食材。

毕竟这样才能发挥他更大的能力。

鱼腐则是鲮鱼肉刮成鱼白肉，加入鸡蛋、生粉搅打上劲。

之后再经冷油浸炸定型，成品呈金黄色扁球状。

形似豆腐得名，味道嫩滑甘香。

除了用鲮鱼之外，还可以用罗定鱼，味道有些许差别，不过都是同样的好吃。

上汤鱼腐刚上桌被抢空了。

完全看不到这些老年人的腿脚不方便。

一个个比年轻人都灵活。

就连九十岁以上的老人练出了闪转腾挪。

那叫一个稳准狠，看上的菜就没有从手里跑得掉。

张菲直接站起来，要不是担心引人注目，她都打算拿家里过年炸东西的长筷子了。

那筷子隔着三个人都能夹到对面的菜。

早就知道这个年纪的人抢菜很厉害，但她还是第一次体验，毕竟往常坐席坐的都是年轻人一桌。

年轻人大多脸皮薄，都不太好意思，每次她都能吃爽，走的时候还能拎两个塑料袋。

这次……

张菲的眼里冒着火花，至于什么尊老的传统美德，通通抛之脑后。

在她的眼里，这些人都是她打包路上的敌人。

经过张菲无数次吃席化作的经验，在此刻派上了用场。