第247章 丰盛的早餐（2 / 2）

1洗米

他取出鸣人之前买的大米，用量杯精准到克，冷水淘洗三次，直到水色清澈。

米粒在指缝间滚动，发出细碎的沙沙声。

2煮饭

将米沥干静置十分钟，让米粒充分吸水。

与此同时，他把一小块昆布铺在锅底，注入比例严苛的水，盖上盖子开火进行闷煮。

香气很快氤氲开来。

3调味醋

趁煮饭空档，佐助调制寿司醋：米醋、细砂糖、少许海盐，按 5:3:1 比例在小钵里顺时针搅拌，糖粒完全融化后静置冷却。

动作像结印一样精确，没有一丝多余。

4稻荷皮处理

从冰箱取出早已备好的油豆腐皮，用滚水轻烫三秒去多余油分，再浸入淡口酱油、味醂与少量清酒调成的甘辛汁里小火煮五分钟。

豆皮吸饱汤汁后鼓胀成金黄的小袋子，被他整齐码在竹筛上沥干。

5三色馅料

?樱色：三文鱼刺身切极细丁，拌少许山葵与柠檬汁；

?雪白：蟹肉棒拆丝，混入飞鱼籽增加爆浆感；

?翡翠：菠菜焯水后冰镇，挤干水分切碎，再和熟芝麻拌在一起。

三种颜色分别装进小碗，在灯光下像调好的颜料。

6手醋与拌饭

米饭煮好后静置五分钟，佐助把饭倒入木寿司桶，扇风降温的同时淋入调味醋。

用木刀以切拌方式快速拌匀，米粒粒粒分明又带着柔亮光泽。

7包制稻荷

他左手托住一片豆皮袋，右手以湿水木勺填入适量醋饭，再依次压入三文鱼、蟹肉、菠菜，最后收口。

指尖翻飞，动作干净得像在拆封印术式。

盏茶功夫，十二枚胖嘟嘟的稻荷寿司分两色盘子摆好。

一盘樱白翡翠交错，一盘则被他用海苔剪出的小勾玉装饰，像极了他与鸣人的家族纹样。

8松茸味噌汤

与此同时，另一灶眼上的砂锅里，山泉水与一片昆布正在微沸。

他将干松茸切片，连同水一起倒入，轻火煮三分钟。

关火后，他舀两勺红味噌置于汤勺内，以汤液慢慢化开再回锅，避免直接沉底糊锅。最后撒一把细葱花，汤色澄澈，菌香浓郁。

9摆桌

六点整，所有料理完成。

佐助把寿司、味噌汤以及两杯温热栗子甘茶端上饭桌，筷子平行摆好，间距分毫不差。

他刚放下最后一杯茶，就传来熟悉的脚步声——

“佐助——”鸣人冲进来。

“好香啊！我回来的刚刚好吧！”

佐助拉开椅子，声音低却柔软。

“确实，你来得正好，坐下。”

鸣人乖乖落座，眼睛亮得像夜里刚点起的灯。

“要不我们一起开饭店吧”

“嗯？”

佐助把筷子递给他。

“不说这个了，一人一半，趁热。”

第一口稻荷入口，醋饭酸甜、豆皮甘香、三文鱼微带芥末的冲劲在舌尖绽开。

鸣人眯起眼，像被阳光晒到的猫。

“好吃到想哭。”

佐助侧目，看到他嘴角沾了一粒飞鱼籽，指腹自然伸过去抹掉，然后放进自己唇边。

“别哭，以后每天换着花样给你做。”

“不行，下回该我做了。”

“你说的对。”

山洞外天色渐亮，鸟鸣传进山洞里面。。

栗子甘茶的甜香混着松茸味噌的醇厚，在清晨的空气里悠悠荡荡

像一句没说出口的喜欢，被包进豆皮里，融进味噌汤，最后化在两个人交叠的呼吸之间。