第234章 蚝油（1 / 2）

苍徒手开生蚝的速度很快，很快满满一锅生蚝就准备好了。

他们这次带了两个锅，其他兽人战士也留下两个人跟着学做蚝油。

剩下的人又带回十几筐生蚝之后就回去接着干活儿了。

苍没有把生蚝切得很碎，因为白梵刚好想追求蚝油里有一点颗粒感。

传统的蚝油熬到后面，会用纱布把生蚝肉和残渣过滤掉，然后再把过滤好的蚝液倒回锅里重新熬至浓稠。

但是白梵没有纱布。

所以只能放弃这个步骤，通过不停搅拌撇去浮沫来达到去除杂质的目的。

这样熬出来的蚝油风味其实也不差，还可以吃到蚝肉呢。

白梵这么安慰自己。

在这种天气下即使是小火熬煮东西，也十分受罪。

这会儿变成白梵主动给苍扇风了。

最后煮到锅里的蚝油像蜂蜜一样浓稠，呈现出天然的琥珀色，白梵就知道成了。

“可以了！”

白梵撤火。

用筷子沾了一点品尝。

比他吃过的任何一个牌子的蚝油都要香。

生蚝本身就鲜甜，也带了盐分。

那一口就像将生蚝的咸鲜压缩了十倍不止的味道。

白梵赶紧也沾了一点给苍品尝。

苍只觉得鲜，还有一点点咸，还有一点生蚝的味道。

其他尝不出什么好赖。

不过看到白梵高兴，他就高兴。

因此又紧接着开始准备起了第二锅。

白梵将第一锅成品小心翼翼地装进洗得干干净净的陶罐里。

然后让影去准备今晚的食材，全部要海鲜。

又让蛮去找刺芫荽和香茅一类的香草。

他要让大家感受下蚝油的魅力。

可惜了柠檬还没熟，没办法带过来。

要是有小米辣就更棒了，白梵心里感叹了一下。

他去装调料的兽皮袋里，掏出了一把大蒜，然后坐在苍身后开始剥蒜。

苍这第二锅明显比第一锅熟练多了，都不用白梵提醒就知道接下来该怎么做。

甚至还会提出自己的意见：“梵，我能给它里面加点盐么？”

白梵立即道：“当然可以了，是觉得味道太淡了吗？”

苍摇头：“味道也不淡，就是觉得加点盐会更香。”

白梵肯定道：“可以加的，本来就是当调料来用的。我是想着后面做菜调味的时候再加也行。”

苍：“那我也等后面再加好了。”

“不用，刚好做两种咸度，让大家品尝一下更喜欢哪个味道。”

“好。你在做什么？”

白梵把剥好的蒜放进石臼里：“一会儿给你们做好吃的。”

天气热，白梵等一会儿再舂成蒜泥。

等太阳金灿灿地挂在天边，蚝油总算熬完了。

几百斤的生蚝，最后熬出了三十多斤蚝油，总共装满了五个陶罐。

苍觉得有些不可思议，太少了，白梵却觉得十分满意。

主要他没想到苍那么给力，执行力爆表，而且精力旺盛到看不出一点疲态。

要是他熬着两锅，肯定熬完就得歇一晚上。

就连另外两个兽人战士分工合作，都显出了一丝疲态。

这时候，影和蛮也回来了。

海鲜带回了好几箩筐，够他们所有人敞开肚子大吃一顿了。

白梵选了些大虾出来，其余的全部用水煮。

食材新鲜，简单的水煮就很有味道。