第322章 各凭本事！（2 / 2）

“只是豆腐汤的话，会不会太寡淡了？豆腥味也压不住……”评委席中的顾老师暗暗想道。

正想着，钱聪将豆腐最后一份豆腐花放入碗中，将提前备好的鲜蔬洗净，细细切碎！

“那是荠菜！”顾老师惊讶道，“居然能找到这种菜吗？”

当然能找到这种菜。

谁是神厨这个节目爆火，农业楼背后的食品供应商直接笑嘻了。

戴俊威和钱聪这两位来自安全区的厨师，算是农业楼饮食文化的优秀继承者。

都到了决赛这一步，对抗的还是刘笔这从缓冲区来抢生意的家伙。

赞助的力度，自然也比往日大了三分。

虽然这两位厨师都不约而同地引进了异种食材。

但没办法，没有竞品嘛，得大度一点，不是吗？

荠菜切碎，加入淀粉调作羹汤，比一般的蔬菜更有香味。

而钱聪又将白菜切碎混入，在荠菜不足的鲜味上加以补齐。

在众人的惊叹之中，钱聪已将鲜鱼切片，之后底下垫入猪皮，再用双刀切成臊子。

之后他调入生粉，居然将鱼糜团作鱼丸！

而每个鱼丸当中，都包入了一点酱烧的猪肉末！

这看得评委们都流汗了。

这是想要花多少层的功夫啊。

一道汤上已经花了如此之多的巧思，真不知道其他的菜品和主食会怎么处理。

戴俊威趁着空隙抬头偷偷望了钱聪一眼，摇摇头，仍然坚定地做着自己的菜谱。

而钱聪环视四周，瞧了一番戴俊威的菜品，内心中多出几分把握。

又往刘笔方向望去，想知道店老板到底怎么处理那么多的食材。

只见刘笔的蒸锅在冒出白色的蒸汽，而蒸汽里隐约透出淡淡的饭香。

饭香中并没有太多特别，有的只是淀粉纯粹的香味。

这是缓冲区特色的杂粮饭。

乌骨米、百齿苞谷、树土豆。

压碎去壳，蒸熟成为一碗碗清香的米饭。

“好像也没有什么特别的手法……”

钱聪心里思忖着。

“本来还想和他在手法上较量一番，但是他似乎没有往这种思路上面走？”

他左看右看，没看出刘笔想做什么，最终的目光，终于凝聚在了那个又大又扁的锅上。

锅旁是亮闪闪的东西，钱聪盯着看了好久，才反应过来。

锡纸？

只见刘笔很耐心地处理着桌面上的食材。

将锡纸展开，铺满扁锅，淋上油。

又将树土豆和雷瓜切做薄片，把复眼浮萍沥干水分切条，加上姜树片、果木片、全都细致地排在锅底。

然后是雪落菌、平菇、煎好的豆腐，沼泽母树的叶子，打成结的葱、切好的椒香猪辣椒，。

再是片好的腿蛋肉、大鼠肉、鸡肉。

紧接着放入切成了块状的沼泽蜣螂肉、大龟肉、以及鱼蛋。

倒入调好的酱汁倒入，是红棕色的卤汁颜色，里面调入了用姜末融合制成的地菌酱。

最后放入土豆粉，再铺上子弹柠檬的切片。

钱聪擦了擦汗。

幸亏把他的寄生鱼给禁用了。

这锅主菜加配菜，炖成煲加了鞋底都好吃。

真要把寄生鱼给放出来了，那还了得？！