第029章 话梅鸭（1 / 2）
第029章 话梅鸭
送走五月, 六月莲蓬上市。
路边随处可见有摊贩售卖，常婆子相熟的菜贩也送来许多带着露珠的碧绿莲蓬。
常婆子随手拿起只，递给宋荔吃着玩儿。
她掰开里头饱满的莲子，扒掉外皮, 露出里头藕白色的莲子仁, 咔嚓一声, 脆生生的汁儿，凉丝丝，甜津津。
有点像刚从地里刨出来的嫩花生。
不留神咬到里头的莲子心, 泛开了苦涩，苦得她皱紧了眉头，安慰自己莲心败火，对身体有益处。
嫩莲子是个好东西，一年也就吃上一季。
回到厨房, 她到炉子跟前打开砂锅，查看今早熬了两个时辰的冰糖桑葚, 煮出的桑葚果香飘荡在空气里, 黏稠的汤汁呈紫红色, 这个状态约莫可以了。
这个季节不但有脆甜的生莲子，还有酸酸甜甜的红桑葚。
给冰糖桑葚里添上枸杞子、山楂碎，给铁锅表面润泽一层素油，用干布擦拭掉油脂。
小翠看不懂了, 怎么一会儿往锅里倒油, 一会儿又擦掉不要了。
想着, 她问了出来。
宋荔回：“这么做, 目的是不粘锅。”
她把熬好的桑葚枸杞和山楂一块儿倒进锅里，小火炒干水分, 接下来剩下黏黏糊糊的一团紫红色膏体。
宋荔将这团膏体放入模具定型，放凉后，切成菱形块。
挑选的几个饱满的莲蓬，交给小翠和帮工们帮里剥出莲子，挑去莲心。
将莲子焯水煮熟，锅中的冰糖炒至融化，中途需要用锅铲不停搅拌，这是起糖霜的关键之一。
将熟莲子快速裹上糖霜，这道名为糖霜玉峰儿的小吃就做好了。
宋荔曾在兰心那里吃过这道蜜饯儿，清甜不腻，很败火。
今天见着新鲜莲子，于是也学着做了些。
五月底，福爷到外地巡视铺子，月初才回来，之后两天要了东兴楼外带的饭菜，今儿才找来春风楼。
宋荔盘算着快要赎身了，心思一杂，难免对福爷没有从前那般周到，不像从前每天绞尽脑汁尝试一些新奇菜式。
没有新菜式的吸引，福爷偶尔去光顾东兴楼，也是理所当然。
这几天，宋荔在了解房屋租赁行情。
通过木湘湘了解到，如果不差钱可以找牙婆租赁房屋，会省事些，像宋荔这种非常缺钱的，最好自己到处转悠，看到有院子门口贴着租赁信息，可以按照地址询问掌柜，由对方牵线认识，这种多半是给亲戚朋友帮忙，不收服务金。
囊中羞涩的宋荔，对院子的需求不高，两个能住人的房间，有厨房，有恭房，地段偏些也可以，安全要有保障，最好有一定家具摆设，可以拎包入住，不用自个儿另行添置物件儿，还得多花一笔钱。
她找到两处院子，价格相近，一处院子月租金400文，一处380文。
400文离东市远些，房间面积大，院里有一块空地，可以闲时侍弄花草，或是种点蔬菜。
380文离东市近，缺点是嘈杂，过道狭窄，阴雨天时，房间昏暗，阳光也变得宝贵……
思维发散得有些远，下月宋荔能攒到赎身的八两银子，想到租房又是一笔不小的开支，她可以先赎身，在春风楼里多干几个月，攒到给干娘赎身的银两，然后攒一笔租房的钱，出去后租个小院子，在外面安稳做小买卖了。
给铁锅里的话梅鸭翻个身，让它更好的吃进话梅汤汁，直到鸭皮表面覆盖一层鲜红油亮的话梅汁儿，捞出后切块，放入盘中，浇上一勺灵魂话梅汁儿，送入食盒。
端上桌的话梅鸭，在自然光线下，鸭皮像是裹了一层焦糖的蜜，空气里飘散着属于话梅的酸甜香。
话梅开胃，光是闻见这股梅子香，刺激得王福开始分泌口水了。
啃一口鸭腿，因为鸭皮的油脂被热油煸出，煸得干干焦焦，又因为吸饱了汤汁，一口下去，肉汁儿四溢。
酸酸甜甜的话美味，煮得很入味，一点不腻人，且鸭肉还十分软烂，不干不柴。
啃完一只鸭腿，王福没忍住嗦了下手指，好香的话梅汁儿！
光是这一碟话梅鸭，就能下两碗米饭。
饭后，王福扶着圆圆的肚皮，尝了尝糖霜玉峰儿，又见一碟子不起眼的紫红点心，有点像是山楂糕的水晶质感，又比山楂糕的颜色瞧着紫红些。
凑近闻了闻，一股天然的果香直冲天灵盖，似乎是桑葚的味道。
夹起一块桑葚糕，软糯糯，也是酸甜口的，能咀嚼到桑葚果肉，夹杂着枸杞子，酸酸的山楂碎。
桑葚味很浓，王福一个不留神，吃掉了一盘子。
完了，又吃多了。
大夫昨儿还交代少吃些，饭后七分饱，多运动……
算了算了，今天已经这样了，明天再坚持。王福在心里默默安慰自己。
在宋荔期待六月末临近时，这天，小翠慌慌张张从前院回来，她方才到前院送糕点，听说了一件天大的事：“宋姐姐，胡立哥哥的父亲来春风楼了，说是要接他回家？”
宋荔：“？”
不是说不认胡立吗？
让人帮忙看着点烘焙炉子，她跟小翠到前院去查看情况。
抵达大堂，正好听见有人向胡立道喜：“薛老爷亲自过来接你，回了薛家，以后就是薛少爷啦。”
胡立表情复杂，嘴角浮出几分戏谑，听见后院有人经过，对上宋荔担忧的目光，唇边的戏谑化为一丝安抚的微笑。
大堂里其他龟奴或是看戏，或是虚情假意的恭维，又或是羡慕嫉妒……只有宋荔会担忧他的处境，会关心他。
胡立同跟花妈妈商量身契的薛父说道一声，拉着宋荔来到一处安静的地方。
“不知道刮了哪门子邪风，今天薛老爷突然登门来说要认我，要带我回薛府。宋荔，趁着他此刻对我怀有愧疚，我可以让薛老爷帮你和你干娘一起赎身，带你们一起去薛府。”
似担心被拒绝，又补充说：“他很有钱的，薛府不差你们两张嘴。”
宋荔摇摇头：“先不说我干娘愿不愿意，反正我不愿。做完这个月，我就攒到赎身的银两，我不想到薛府当下人，就算不做下人，也要靠着的你的情面，在薛府过活。你这次回去，也不知道家中主母好不好相处，会不会为难你，你要多多保重。”
胡立上头的热血登时被浇醒，面有哀戚：“是啊，我自己生死难料，不能把你们也卷进来。”
想到之后要去薛府，可谓是虎xue狼窝，胡立细心叮嘱：“等我在薛府站稳脚跟，我就回来找你，带你过好日子。”
说着，他把自己攒的家当塞来，宋荔推拒：“你留着吧，刚到薛府人生地不熟，虽然薛老爷对你有几分愧疚，底下的刁奴说不定会欺主，你拿着自己傍身。”
胡立觉得她说话有道理，且处处为他着想，眼眶红红的，差点掉下眼泪。
这时，前堂被花妈妈差遣的龟奴来寻他们，提醒胡立，薛老爷找花妈妈买好了身契，已经派人到官府消籍了。
宋荔送胡立出春风楼，薛老爷瞧着胡立削瘦的身形，目中流露心疼，似有几分疼爱之意。
目送胡立钻入马车，然后缓缓驶离。
车室里，探出一只疤痕交错的手掌，挑开帘子，然后胡立的脑袋从窗子里钻出来，宋荔朝他挥挥手，听见他开口说些什么。
距离太远，听不真切，看口型似乎是“等我”。
也不晓得薛老爷对胡立这个庶子的疼爱与愧疚，有几分真情实意？
一天一夜，从凤仙郡抵达苏州。
薛老爷是苏州当地有名的绸缎商，薛府坐落在苏州商业繁华地段，周围居住的也大多是商贾富户。
吴烁家也住这条街。
小时候，胡立便听他阿娘说起过薛府有多么气派，只是那时阿娘大着肚子找来，却被拒之门外。
等真正见到了薛府，胡立还是被眼前的山水园林所震惊。
春风楼是他见过最气派的院子，可跟薛府的陈列摆设一比，顿时显得跟个破落户似的。
薛府青砖红瓦，亭台楼阁，错落有致，光是占地面积就有三个春风楼那么大，布局规整，富贵之中不失雅致。
胡立看花了眼，听见薛老爷交代身旁的仆从：“带少爷下去沐浴更衣后，到书房来找我。”
然后，胡立第一次在下人的服侍下，用上了从前想都不敢想的浴桶。
从前都是他擡热水给花娘子们享用，如今也有薛府的下人擡热水给他享用了。
胡立想，如果宋荔也在就好了。
想到宋荔的交代，他向薛府的下人套话。
到底是在风月场所里混过来，胡立平日里贯会看人眼色，三言两语，把薛府的情况打探清楚了。
原来薛老爷先前不认他，之所以巴巴去接他的原因，也被胡立晓得了。
哼，就知道这个薄情寡义之人，不会憋好屁。
他道薛老爷年纪大了，突然良心发现，想起自己有个流落在外的儿子，想要补偿，原来是有不得已的苦衷。
胡立觉得自己天真无比，竟还妄求薛老爷的父爱。
被人按在桶里洗洗刷刷，浑身皮子都被搓红了，好似生怕他从外面带了不干净的进来。
搓了几遍，才有仆人捧来挂在屏风的锦衣玉带，伺候着胡立穿上。
胡立从未被人伺候过，有些无措，又怕被人奚落，呛强忍着内心的不适，像块木头似的任人摆弄。
当仆人领着胡立来到书房，薛老爷正在看账册子。
听见有人敲门，然后看到一位着云雁锦衣的少年，黑眉似墨，一双狐貍眼，水波漾漾。