第103章 羊杂串串（1 / 2）
第103章 羊杂串串
过完中秋后, 庄子上的辣椒受早晚冷空气影响，减少抽枝发芽开花，直接影响到这一批生长缓慢，卖相不佳。
杨安慧让人送来一批青红辣椒, 提前挑拣好的, 一筐青辣椒, 两筐红的。
按照约定的时日，晚了许多天，宋荔在吕记铺子买来的一坛烈酒, 现在还存放着。
宋荔和盼盼两人合擡一筐辣椒，阿虫一人便能搬起一筐子，走的虎虎生风。
小翠到厨房取来干净木盆、簸箕，清洗后，平铺在竹制簸箕里, 拿到有过堂风的地方晾干。
穿堂风带走水汽，等众人吃过晚饭, 这些洗净的辣椒基本晾干。
菜刀切过肉, 她们用草木灰清洁后, 以开水浇淋一遍消毒，取来平时专门切水果的菜板，清洗擦干，拿来切辣椒碎。
送来的三筐辣椒, 其中两筐做剁椒, 一筐被宋荔拿去做泡椒。
泡椒不用切碎, 摘去辣椒蒂, 按照做泡菜的法子塞到坛子里，添以凉白开, 各式香料，最后还要倒入少许白酒，起到消毒增香的关键。
等宋荔做了三只泡椒坛子，剩下大半只凉白开不够了，只得再烧些热水放凉。
阿虫将泡椒坛子拿到存放糖水罐头的杂物间，放种类放置到相应的货架，贴上标签。
马上又到了月底，天色黑得快，头顶的天蒙上一层暗纱，才切完几盆辣椒碎。
这时候烧开的热水已放凉，里头宋荔加好了香料，只需添入凉白开，扣上坛子碗盖，往坛口的边缘倒上一碗清水，防止空气和细菌进入。
这种小事，阿虫也能完成。
她和小翠正在给木盆里的剁椒添加姜蒜末、白糖和食盐等调味，跟泡椒一样，当然也少不了适量白酒。
两人用木质柄勺搅拌均匀，舀进清洗消毒过的坛子里，按照做泡菜的法子密封保存。
尽管两人已经十分小心翼翼，忙完又各自用素油搓了手指，过了会儿，手指头辣得火烧火燎。
将双手放在井水里浸泡半晌，没什么作用，沐浴洗漱后，宋荔和小翠便在手指头烧得缓缓作痛的情况下，缓缓入睡。
第二天天明，北边的集市上，陆陆续续有贩子和赶集的农户支起来摊子叫卖。
金玉绣坊后院，绣娘们起床洗漱，发卖了挑事的，后院又恢复从前和谐相处的一幕。
邱雪琼想到今日要外出做工，趁着洗漱间隙，帮小月打来一盆清水，询问做工有哪些需要注意的事项。
作为“前辈”，又因为两人都不擅绣活的缘故，小月不吝啬给予指点，将自己做工期间得来的经验一一传授。
洗漱，绣娘们一同到饭堂用餐，然后去绣房上工。
小月和邱雪琼则跟卢管事说道一声，出了绣坊，分别到铺子里上工。
见小月进了糖水铺子，邱雪琼擡头望了望旁边的凉皮铺子，目光流露出几分未知的迷茫，转念又化作坚定，毅然决然踏入铺子。
“曾管事好，我是从绣坊来上工的，我叫邱雪琼，现在需要我做什么吗？”
曾芳兰擡头，见是个十七八岁的姑娘，她自己也是有女儿的，于是和颜悦色地冲对方招手，耐心细致地告诉邱雪琼需要做的活计……
听说宋荔在北市的凉皮铺子里有蒸卤面卖，王福虽是富商，也是从底层一点点走过来的，不拘廉价或是贵价，只要他自个儿乐意，昂贵的东兴楼、冯记冷水铺，或是“一间茶饮”，他去光顾，市集道路边贩子们支摊售卖的低廉小食，也来者不拒。
早年闯南走北，曾在豫地吃过这种美食，如今听说北市也有，按捺不住蠢蠢欲动的馋虫，一早便出发前往。
到了铺子，往里一瞅，乌压压的人。
“豁，不愧是宋掌柜的铺子，生意可真好。”
下了马车，进了铺子，王福派小厮去排队，自己提前占好位置。
等待期间甚是无聊，他环顾四周打量着，猝不及防与一双盈盈美目撞上，见对方拿着块抹布擦拭，应是铺子里请来的跑堂。
宋掌柜铺子里的跑堂多是些年轻女子，王福自然也乐得赏心悦目，正欲收回，却见对方含羞带怯地垂下双眸……
这反应……是对他也有意思？
王福吞咽了下口水，有些不敢置信。
还欲再看过去，偏偏这时小厮端来两碗蒸卤面。
王福瞧着碗里堆得满满当当的细丝面，很快将其它事情抛在脑后，满心满眼里只有面前飘着油香、面粉粮食清香的美食。
夹来一筷子往嘴里送，下一秒，他吃出不对来：“怎的不是精细白面？味道粗粝，口感差了些。”
小厮道：“爷，那精细白面多贵啊，这满满一碗的面，才四文钱，量大管饱，还有两片五花肉，这个价格很实惠了。”
王福自个儿就是开米粮铺子的，自然熟悉粮价，四文钱一碗的蒸卤面，用细白面，掌柜要亏死了。
除了荞麦面比白面口感略粗糙些，这家铺子的蒸卤面味道不错，五花肉的油汁肉汁全进被面条吸收，焖得很入味。
五花肉滋滋冒油，被煸出大部分肥油，吃着不腻人。
香香的面条，吃得急了，很是噎人，又支使小厮到隔壁铺子买来两碗糖水。
吃完一碗蒸卤面、糖水，给王福撑得打了个饱嗝。
王福带着小厮上了马车里，离开。
邱雪琼盯着远去的马车，一面收拾桌上的碗筷，一面暗想，能乘马车出行的，家境肯定不差。
打从他们一进铺子，她注意到对方身上的绫罗绸缎，镶金戴玉，看着富贵逼人。
忙完一阵子，卖完蒸卤面，空闲下来后，邱雪琼明里暗里向曾芳兰打听方才那对主仆。
曾芳兰也没多想：“哦，你说福爷啊，他是从外地来做买卖的，现在是城中有名的米粮商。”
邱雪琼眼睛一亮，米粮商呢，哪怕闹饥荒的年头，这些商人们不愁吃不愁穿……
也不知对方明日还会不会来？
*
临近月底，凤仙城外连绵的山脉里，山核桃、毛栗子、山韭菜等山珍陆续成熟。
回家前，宋荔再东市买来一筐毛栗子、核桃，一把山韭菜。
山韭菜风味辛香，较驯化后的家韭菜味道更添浓烈，偏爱它的人，为之疯迷。
山韭菜切成段，拌上鸡蛋液，少许食盐调味，就可以摊成美味的山韭菜鸡蛋饼。
毛栗子可以拿来炖鸡汤，或是自己做糖炒栗子、栗子糕、板栗酥饼等美食。
宋荔打算拿来煮粥吃，女孩子多吃些五谷杂粮，最是补气血。
过了这个月，马上是干娘的好日子，得食补进补，到了婚宴当日，红光满面的，瞧着喜庆。
桃子退市了，家里囤积的葡萄罐头堆积在杂物间，吃过晚饭没什么事，大伙围在一处唠嗑，剥栗子。
鲜栗子划了十字花刀，加了食盐，防止栗子变色。
煮熟后，很容易剥壳，剥出颗菠萝明黄色栗子仁，在甜香的诱惑下，宋荔忍不住送进了嘴巴里包着。
粉糯糯，带着沙沙的香甜口感，有点类似蒸红薯的粉糯甜香，又比蒸红薯略干噎些。
沙沙糯糯的粉质质地，在舌尖蔓延：“甜甜的，好香。”
她们特意多煮了些栗子当零嘴吃，边剥边往嘴里送。
一刻钟后，众人吃得满足，也剥出两盘熟栗子用清水泡着。
临睡前浸泡了红豆、紫米、和薏仁，待到第二天起床后，将这些粗粮和栗子、红枣，添了清水一起焖煮，熬出浓稠软糯的粗粮粥。
每人一碗，根据个人口味适量添加蜜糖。
早起一碗粗粮粥，驱散朝露的寒气，暖胃又滋补。
小翠对自己的黄黑肤色，一直耿耿于怀，自从来宋掌柜家后，被养胖了许多，凹瘦的面颊圆鼓鼓，营养不良的黄气褪去，肤色还是不白。
听说这粥食补气血，有美容养颜之功效，小翠一口气吃下两碗。
一早去北市开铺子，上午不忙时，见小月以指尖蘸了清水，在桌面上写写画画。
小翠凑过去瞧，念出了声：“二丫，二丫是谁？你也在学字认字吗？”
小月：“二丫是我的朋友。听说会识字算术后，可以去丹朱街做工，我想多挣些工钱，求了周副掌柜和卢管事，教我识字认字。”
想到对方的处境比自己更为艰难，仍旧没有放弃进步，小翠有些羞愧，她才识得几十上百个字，洋洋得意，走路发飘，宋掌柜送的那本游记，自己最近一次翻阅是什么时候呢？
记不清了。
小翠恍惚，她好像被安逸的生活磨灭了进步的斗志。
前有木湘湘识得几百个字，后有小月追赶，小翠懊恼自己的惰性，她不想自己的铺子生意输给曾姐，也不想在文化方面输给后来者小月。
下午打烊后，吃过晚饭，小翠立即捧着游记，找宋掌柜识字认字。
宋荔正坐在秋千架上，纳闷道：“你今天要学十个字啊，能学得来吗？”
小翠肯定说：“学不来也要学，前几日落下的，我想争取补上。”
宋荔猜到小翠又在外面受到了刺激，像个青蛙一样，戳一下，跳一下。
只要小翠在正能量的环境下学习进步，未来的日子不会差。
教小翠认了第一行不认得的字，宋荔荡着秋千，小翠则蹲在不远处的泥巴地，握着木棍写写画画，先照着书籍一板一眼写上数十遍，又开始默写……
平淡的日子过得飞快，一晃到了月底，马上进入下月。
婚期离得越来越紧，婚宴进入紧张地筹备阶段，白日要开铺子，只能打烊后布置喜房，有些能花钱买的，便花钱添置，又将干娘的屋子重新收拾，添置了些摆件。
成亲那天，她们在高大人的院子办喜宴，婚后高大人会搬来院子跟她们一起住。
宋荔家忙着筹办婚宴，同城的王家，王福宠了半载的小妾一直不见有孕，听到满城都在谈论高大人和周副掌柜成婚的消息，也动了心思。
自己好不容易挣下的万贯家财，要是没儿子继承，岂不是白白便宜了旁支？
王福又动了纳妾的心思，不知怎的，管家寻觅的貌美女子们见了一个又一个，没特别中意的。
梦里，晃过一双含羞带怯的眼眸。
梦醒后的清晨，王福便带着小厮又到北市吃蒸卤面去了。
如果上次是自己的错觉，这次对方不小心撒了自己一身的茶水，掏出帕子轻轻给他擦拭……
王福心里有数了。
下午到对面茶楼点了茶点等候，终于等到铺子送走所有食客，锁门