第250章 被忽视的职业病，白嫖夏鸣？这又是（2 / 2）
至于其他的其实也不便宜，所以绝大部分人，都准备先把菜单完整翻一遍再做打算.
「姤——后厨」
看着这群人在那边一直翻看价格表，夏鸣眉头微微皱起。
因为，他已经判断出了这群人不是演员，而是真正的工人。
并且，根据他们口中描述的只言片语，夏鸣也很快确定了几条信息。
【一：他们手中的券应该是正好100。】
【二：看他们的衣着和聊天抱团的情况，应该不是来自同一片工地。】
【三：他们年纪都不小，最年轻的看过去都快接近30岁了，当然，不排除是做苦力活衰老的比较快。】
就在他继续总结信息之时，忽然一旁的机器“嘎嘎”响了起来。
【3号桌7号座位，凉白开1杯。】
【5号桌1号座位，热水1杯。】
【11号桌4号位，凉白开1杯。】
【.】
看着一旁疯狂滚动的单子，夏鸣脸上平静如常。
他一点都不觉得供应水是麻烦，毕竟这算是他独门的生意，别人想要和他争抢，还得先自掏500的腰包。
虽然不赚一分钱，但至少能起到一定的引客作用。
所以，他几乎没什么犹豫，就开始给这群工人准备对应的饮水。
也就在夏鸣准备的时候，有些心急的工人，也已经开始点单了。
这其中又分出了好几种情况。
第一类是单点的，一般都是凭借个人喜好随意点取，因为在场选手设定的价格区间其实并不低。
所以100块单点，其实是显得有点少的。
所以这里单点的用户，又分化成了两类。
一类是点一个主食，然后搭配一个看起来还算昂贵的菜，如果这个菜恰好配主食就更好了。
还有一类是点个主食，然后把价格较低的都点一遍。
前者注重享受，后者主打吃饱。
第二类就是团餐模式，几个人点一桌子菜，然后一起吃。
这样的好处是可以尝到更多的口味。
所以一开始，夏鸣的团餐是处于遇冷状态的，因为「猪血」这东西，这群工人不说天天吃，但至少也都吃过。
不管是猪血豆腐汤，还是大白菜炒猪血，或者其他朴素搭配，基本都有涉猎。
同样情况下，好不容易吃顿好的，还点夏鸣的套餐确实显得有点奇怪了。
毕竟花不完的又带不走~
所以，夏鸣这边基本化身成了饮水机，谁有需要就过来点个水。
但「猪血旺套餐」与「海鲜烩饭」却一直没什么动静。
至于更高档位的料理，夏鸣的定价超过了这群食客的极限，所以没人点是正常的。
随着时间一分一秒的过去，绝大部分店都有些收入，只有夏鸣一直垫底.
直播间很快有网友发现这一现象。
【夏鸣他好忙啊，水源源不断的供应，但就是没单子。】
【感觉经营策略出了点问题，就放在其他普通餐厅，也不能一直供应水啊，这不就和做慈善没区别吗？】
【点着别人家的料理，喝着夏鸣家的水，这些工人不会心疼吗？】
【我觉得没啥啊，毕竟整场就你这边提供水，不喝你家我也不能渴着，再者说，你菜单上定下了这个规则，就要玩得起嘛~】
【感觉夏哥好惨啊，被一直白嫖，没法休息的同时，还无法做其他的食材预备。】
【让你嘚瑟，以为自己会做饭了不起了，怎么样，经营餐厅不也就是个废物？】
【楼上的傻逼吧，没开单的又不止有夏鸣一个，你怎么不说其他人是废物！】
【我爱咋咋，你们这些人，天天吹夏鸣，都快吹上天了，还不允许别人说说真话了。】
【我直接举报了，兄弟们一起举报啊！】
网友们都发现夏鸣的策略出现了一点问题，评委解说席的七位评委自然也发现了。
不过这种事其实不太好评论。
站在谭知风的角度，其实夏鸣的某些选择并没有出错。
“40元和24元的价格是考虑到了学生和白领，选择主食，也不能说是错误。”
“只能说，目标用户的不匹配，造成了现在这种忙碌但无单的情况。”
一旁的曹富军听闻后却是笑笑。
“定位出错其实可以直接说的，没必要掩饰不是？”
“要我看，供应水本质上就是一种费力不讨好的行为，要知道，人最忌讳的，就是什么都想要。”
“又想做低端，又想吃高端，怎么什么好事都得让夏鸣摊上是吧~”
听到他的话，一旁的丁永兴将身子不露痕迹的挪远了一点。
因为他知道曹富军此刻就是故意在和谭知风抬杠。
其实在他看来，夏鸣的做法也没有太大错误，只是说第一波恰好碰到了工人。
要将这群工人换成一群只有50块钱的大学生，很多时候结局就会不同。
如果非要说夏鸣哪一点选的一定有问题。
可能就是对水的供应，没有限制
“其他的厨师在没有单的时候，还能休息，还能预备食材，但到了夏鸣这，他一刻不能歇的情况下，又没有收益。”
“如果一开始就定下了免费的杯数，或许情况就不同了。”
和丁永兴思考的这点意见不同。
后厨一直处理水的夏鸣的脸上没有丝毫的不耐烦
在他看来，这些人恰好遇到有人请客吃顿好的，点一些平常没有见过的料理，也是非常正常的。
也就是他们手上的额度不多，只能在比较靠下的位置选择。
要是能吃到中档，其实这顿饭，还真是血赚。
“毕竟这么多华4级的厨师，定价都在100~200之间，放到都市其他地方，这价格高低得加个三倍吧~”
看到夏鸣还能笑的出来，直播间的网友们其实也挺佩服的。
【夏哥心态还是稳，也就每人100块，咱们后面再追上来。】
【是啊，一共六轮，这才第一轮，其实没有那么大差距的。】
【其他店看着热闹罢了，单价太低，他们其实也赚不了多少。】
【笑死，他们互相还是竞争关系，夏哥已经做壁上观了！】
【康欣成和郑泽谦不也是，前者没有低于160元的菜品，后者100元以下就个蛋炒饭。】
【说真心话，我要有这机会，我也不吃蛋炒饭，除非好吃到想流泪！不然肯定是什么没吃过，赶着一起吃啊！】
【要我说，还是和朋友一起吃划得来，你看那边一桌都是认识的，一人出个菜，摆一起真是吃上宴席了。】
【看着真馋啊~】
整整一个小时，夏鸣一共开了三单。
三单都是人家钱不够买主食了，凑单凑到了夏鸣头上。
毕竟菜单上的位置真的很珍贵，没人选择摆碗大米饭上去.
也就7块钱的「鸡丝凉面」，12块的「奶香馒头」和郑泽谦的蛋炒饭，还有夏鸣的套餐，算是30以下带主食的料理了。
夏鸣开始还尝试着做了一点适应性的修改，让料理更符合点单人的口味。
后面发现，点单的工人确实吃的开心，觉得夏鸣的料理非常好吃.
但.他不会去给其他工人推荐，至于香味则是早就和其他人的料理搅合到一起了
其实，就算夏鸣的「猪血旺」香味再翻一倍，也很难在宴席厅获客。
因为工人们受职业病影响，所以嗅觉多少都有点毛病
网友们统计过后，发现这群工人最爱点的是「鱼汤锅」和「意式海鲜锅」，前者89元，还能卡一碗凉面钱。
后者99元，主要用于和同伴一起吃。
两个都附带一份米饭.
因为多余的钱不能互相转赠，所以点了99的海鲜锅，基本也就到头了。
但吃着吃着，那些点了「鱼汤锅」+「鸡丝凉面」的，渐渐发现不对劲了。
因为89+7=96，相当于点完以后，他们还剩4块钱。
这东西要是他们自己花钱，这4块钱肯定就揣口袋里了，但架不住，这是比赛方花钱。
本着最后能少剩一点是一点的心态，他们打开菜单到处搜寻。
找了老半天，发现5块以下需要花钱的料理，在整个本上就一家。
【夏鸣的柠檬水.】
其实也能理解毕竟供应极低价的料理，收割零钱这种行为，虽然存在一定意义。
但也会影响到厨师的出餐速度。
除非你愿意花费珍贵的6个名额之一，在上面标注低价的「咸菜」，不然基本没有竞争力。
而且就算你标了，每一波有60%的人点了1元1碟的咸菜，也不过就120元的营业额。
哪怕是2元一碟，也就翻倍的营业额.
在很多厨师眼里，这不过就是一道中价位料理能带来的收益。
虽然成本可能会更高一些，但很多人在看到了固定积分后，就察觉到了那个积分其实很有可能用不完。
于是乎，很多人为了凑单，开始给夏鸣下单柠檬水。
而夏鸣的柠檬水虽然成本不高，但味道却是十分清爽，用来清口最是适合。
看到那些单点的人喝上了柠檬水，剩下的人也是有样学样开始点单。
然后，夏鸣就从白开水供应商，转化成了柠檬水供应商。
一来二去，原本排在垫底的他，也是朝着上面窜了好些位置。
对此，夏鸣依然没有什么表示.
因为他心里清楚，这一波顾客对整体的影响其实根本不大。
他们最大的作用，可能就是在提供不太多的营业额的情况下，打出自己手中的好评，帮助某些厨师登上前十的推荐屏幕。
可就在大家以为备受好评的菜肴应该是「意式海鲜锅」时，最终红心涨幅的图示，却远远超过了其他人的预料。
看起来白忙了一整场，也就最后收了点柠檬水钱的夏鸣，却在好评推荐环节一骑绝尘.
以碾压级的优势拿到了第一名？
网友们有些懵逼了。
【这又是什么情况.】
(本章完)