第96章 爆浆芝士卷（1 / 2）
孟鸢这句话刚落，整条街像被风吹过的麦浪一样炸开——
“虾？”
“我们镇上……从来没人吃过虾啊！”
“谁家这么富贵吃得起江货？”
“娘子要做虾？真的虾？！”
好几个人当场顺着街边的河往下望，像期待虾自己跳上岸来。
孟鸢没去解释，只留下一句轻飘飘的：“想吃的，明日守着。”
她说得像是随口，但人群早已经热得乱成一锅。
她回家把门一插，第一件事就是从系统兑换里取食材。
【兑换：新鲜虾面糊香辛料】
下一瞬，一大竹筐的鲜虾就掉在了她的案上——青壳、亮须，活跳跳的。
柳氏吓了一跳：“鸢儿，这……这东西怎么还动？”
“虾，活的才香。”
柳氏一个“啧”，躲得远远：“你弄，你弄，我不看。”
孟鸢捏住虾须，动得快，把虾壳从背上划开，尾尖收着，虾肉白嫩得像刚脱了壳的豆瓣。
她用盐水泡一遍，去掉泥味，又用料酒压腥，姜丝放进去不多不少，正好提味。
处理好的虾肉摆成一排，虾尾翘起，像一行小弯弯的月牙。
她调了一碗面糊——
不稠不稀，顺着勺背流下来像一条白线。
又混一碟香料粉，里头有椒盐、淡淡花椒、芝麻碎，是她昨晚备好的。
“娘子——”隔壁的药材店老板娘探头，“你这做虾的味道……不会腥吧？”
“不会。”孟鸢头也不抬，“腥的是虾，不是手艺。”
老板娘被堵得说不出话，只能悄悄缩回去，却没忍住偷瞄两眼。
周玉明蹲在案边看得眼睛发直：“嫂子，这虾……真的能炸着吃？”
“能，还香。”
“那头尾都能吃？”
“你喜欢啃骨头的话，也能啃尾巴。”
玉明嘴角一抽，忍着没回嘴
第二天一开巷子口，人已经站了一排。
连昨晚风都没停过的街边，都有人守着。
“娘子来没？”
“她一到，肯定能听到叫声。”
“你别挡风，我怕虾跑掉。”
郑首从家里出来时吓傻了：“你们夜里就没回家？！”
“怕错过啊！”有人振振有词，“虾是啥味我都不知道！我得守着！”
孟鸢推着车慢悠悠出现，人群瞬间“哗”地一声围上来。
苏明都被挤得退后一步，扇子差点掉地上。
“排队。”她一句话，所有人立刻像被抽了神魂似的自动排成两列。
她先调面糊，动作不急，像在慢慢铺一张网。
虾肉一只只夹起，蘸糊、抖糊、入锅。
油声一炸，整个街口立刻安静半息——
下一瞬，金黄的脆皮开始在虾肉外鼓起，薄得像被风吹成的一层风干纸壳，亮亮的，脆脆的，虾尾微微翘着，像是在招人。
“娘子……这味……”
“等会儿。”她翻面。
外皮在油里抖开细碎的小泡，轻轻一碰就碎。
她顺手捞起一只，摊在竹盘中，撒上一撮香料粉——
香料粉一沾热，整条街都被激得心口一跳。
“第一只。”她递给排第一的老挑夫，“小心烫。”
老挑夫怕烫又忍不住，先在嘴边吹了吹，一咬——
“咔！！”
声音实在太脆，连后面十几个人都听得清清楚楚，像在石板路上折一根干枝。
紧接着——
虾肉的汁被挤了出来，鲜得发甜，混着那层香料粉往舌根一落，老挑夫眼睛都亮了，脸红得像被烧过似的。
他一句话都说不出，只能一个劲点头。
旁人都急了：“你倒是说句话啊！”
老挑夫憋半天，憋出一句：“娘子……我活这么多年……今天第一次想……跪着吃。”
人群笑翻。
接下来，炸好的虾一只只递出去。
有人刚拿起就忍不住啃尾巴：“这脆！这尾巴也脆！这皮咋这么薄！”
有人破音：“娘子！！这味道能卖到京城！”
有人酸道：“你吃虾吃成高人了？”
那人一边吃一边回答：“不是我高，是虾给的脸！”
学子那边更乱。
有个平日里背书背到想哭的小子吃完一只，立刻背起《大学》：“知止而后有定……娘子！我定了！”
临安在旁边听了都差点笑出声：“你这个‘定’，是嘴定，不是心定。”
富家小厮排了两遍，装满一纸袋：“夫人说今日不给她带回去，她就不梳头了。”
胖商人掏钱比掏命还快：“娘子！十只！十只！我媳妇昨日甜吃得高兴，今日我哄她鲜的！”
连门房老仆都忍不住捂着嘴走过来，两指捏着一只虾，小口小口咬，咬得还特别端庄：“嗯……嗯……这虾好……好入味……”
众人差点笑死：“老张你别装了！咬大口！”
连马文中都来了，但他不敢靠得太近，只站在后头装冷淡。
他身边人买一只蘸粉吃得眉飞色舞，马文中狠狠咽了好几次口水。
最后憋不住，低声问：“……我若买，会不会丢脸？”
那人正在舔手指：“你再不买……我都替你丢脸。”
孟鸢看见马文中那点小动作，心里轻轻笑，却什么也没说。
等最后一锅起出，人已经排到街拐角了。
她看着竹盘空了，才轻声道：“今日到这儿。”
全街同时发出不愿意的哀嚎。
有人晃着空纸袋：“娘子，我还能明天再来吗？！”
“能。”
“还做虾？！”
“不做虾。”
“又换？！”
“嗯。”她抬眼，淡淡道，“你们嘴这么贪，我得治治你们。”
人群：“？？？？”
苏明轻轻拿扇子敲她：“娘子，你这是勾人。”
“勾嘴，不勾人。”
说完，她收了摊，把虾尾的壳敲掉集中收好，连汤汁都没浪费。
人群目送她离开，等她走到街角，一个小孩追着喊：
“娘子！！！明天做什么？！”
孟鸢脚步不停，声音飘在风里：
“明天做……糯米烧。”
人群当场炸裂：“娘子等我！！！我去买碗！！！”
……
鲜菇浓汤才刚卖完一天，人已经被馋得魂不守舍。
“爆浆芝士卷”这五个字像勾人的符咒，只要有人一提，整条街瞬间抖三抖。
有个学子凌晨去打水，提着桶站在井边，嘴里嘀嘀咕咕：“爆浆……爆浆……这玩意儿真的能爆吗？”
被隔壁的汉子听见，差点以为他要练武功。
到巷子口时，队伍排得比昨日更长。
有人蹲在地上写字：“今日菜单：芝士卷（不确定会不会爆）”
有人站在旁边抖腿：“娘子今天要是迟到，我能把自己吃了。”
苏明远远看到那一长条人影，扇子差点掉地上：“娘子，你这摊……怕是要传进县志。”
郑首已经忙得冒汗：“娘子今日得多做……多多做……再不多做他们要反了！”
孟鸢推着小车在巷子尽头出现，所有人的脖子像被线牵一样，一起扭过去。
“娘子！！！！！！！”
这一嗓子差点把天震翻。
她慢悠悠地把车停好，掀开布，案台上躺着一小盆黄澄澄、软糯糯的东西。
芝士。
是系统兑换的，颜色亮得像秋叶，轻轻一碰就微微晃。
旁边还有她自己和好的面皮——柔软又不黏手，按下去会慢慢回弹。
再旁边是一碗调得香香的粉，是芝士卷要裹的那层薄衣。