第344章 珍馐飘香，笑声满堂（1 / 2）
灶膛里的火舔舐着锅底，将大铁锅烧得热气蒸腾。何雨柱将两个重要的蒸菜安排妥当后，并未停歇。
他取过那碗金黄细腻的蛋液，倒入一个深口青花瓷碗中——这是雨水最喜欢的碗，碗壁上还画着两条小金鱼。注入适量温开水，再次轻柔搅打均匀，确保蛋液与水完美融合，几乎没有气泡。碗口封上一层薄如蝉翼的耐高温保鲜膜（他空间里囤了不少现代厨房用品），用牙签扎了几个透气小孔。轻轻放入蒸笼里，紧挨着龙虾盘的一角。这是给雨水准备的专属美味——水嫩嫩的蒸蛋羹。
接着处理汤品。他再次从空间取出准备好的新鲜鲫鱼（已处理干净）和几块嫩豆腐。铁锅烧热，倒入少许空间自榨的、带着天然清香的菜籽油，油热后将鲫鱼两面煎至微黄定型，鱼皮焦香。烹入少许黄酒去腥，立刻加入滚烫的开水——这是汤色奶白的关键！
大火滚沸，汤色迅速变得浓郁乳白，如同融化的羊脂玉。加入切好的豆腐块、几片姜、一小段葱结，盖上锅盖，转中火慢慢炖煮。
很快，鲜美的鱼汤香气与小厨房里蒸腾的海鲜蒸汽交织在一起，霸道地弥漫开来。
最后是清炒青菜。他挑选的是最嫩的菜心部分，洗净沥干。另起一小锅烧热，滑入猪油——这是炒绿叶菜的秘诀，能让菜色更油亮翠绿。油温升高，蒜末爆香，刺啦一声，菜心入锅，快速翻炒，只加少许盐提味，断生即出锅，碧绿生青，脆嫩欲滴。
就在蒸锅的白气袅袅娜娜升腾得最欢快，汤锅里咕嘟咕嘟唱得正起劲，炒青菜的清香也加入这香气交响乐时，后院通往厨房的月亮门处，传来了急促而清脆的脚步声和叽叽喳喳的童音。
“嗯——！好香啊！超级超级香！”何雨水人未到，声先至，她使劲吸着小鼻子，像只嗅到鱼干的小馋猫，率先冲进了厨房。
她的小脸红扑扑的，额头上还带着和熊猫玩耍时留下的细微汗珠，大眼睛睁得溜圆，直勾勾地看向热气腾腾的灶台。那股混合着海洋气息、鱼汤醇厚、蔬菜清甜的浓郁香味，瞬间俘虏了她，让她忍不住“咕咚”咽了一大口口水，小嘴微张，口水丝都差点牵出来。
娄晓娥紧跟着谭雅丽走进来，虽然没有雨水那么夸张，但小鼻子也是一耸一耸的，脸上写满了惊喜和期待。
她拉着谭雅丽的手，声音带着雀跃：“妈妈，好香啊！比国营饭店的味儿还香！”谭雅丽看着俩孩子的馋样儿，忍不住笑弯了腰：“哎哟，瞧你们俩这馋猫样儿！口水都要流成河喽！”
何雨柱正将翠绿的青菜盛入白瓷盘，闻言转过身，脸上带着宠溺的笑容：“小馋猫们回来得正好，准备开饭！”
他手脚麻利地将所有菜肴端上前院的饭厅大圆桌：
? 正中央是两只红彤彤、威武霸气的大龙虾，散发着海洋的鲜甜与姜葱的辛香。
? 旁边是那条红艳艳布满蓝星、身姿优美的东星斑，鱼皮微绽，露出底下雪白紧致的蒜瓣肉。
? 雨水专属的青花碗里，嫩滑得如同布丁一般的蒸蛋羹安静地躺着，表面平滑如镜，只在边缘微微颤动，散发着纯粹的蛋香。
? 一盆奶白浓郁的鲫鱼豆腐汤，热气腾腾，嫩白的豆腐块在汤中沉浮。
? 翠绿欲滴的炒青菜点缀其中。
? 还有一小碟何雨柱特意调制的简易海鲜豉油姜蓉蘸料。
这色香味俱全的一桌，瞬间让两个小丫头眼睛都直了。
“哇——！！！”何雨水发出惊天动地的欢呼，迫不及待地爬上自己的椅子，指着大龙虾：“哥哥！大虾！好大的大虾！比我的手还大！”她伸出自己的小胖手比划着，一脸难以置信的惊奇。
“柱子哥，那个红红的鱼鱼好漂亮！像穿了星星衣服！”娄晓娥也爬上椅子坐好，指着东星斑，满眼都是小星星。
谭雅丽帮着摆好碗筷，看着这丰盛的午餐，感慨道：“柱子这手艺，真是没得说。这龙虾、这鱼，瞧着就稀罕。”
“来来来，开动！”何雨柱笑着给每个人都盛了小半碗奶白的鱼汤放在旁边晾着，“先喝点汤暖暖胃。小心烫。”
他先照顾两个小的。拿过雨水的青花碗，用小勺子轻轻地在蒸蛋羹边缘舀起一勺，金黄的蛋羹颤巍巍，光滑细嫩得几乎能映出人影。“雨水，你的蛋羹好了，吹吹再吃。”
雨水立刻把小嘴凑过去，呼呼地吹着气，眼睛却还黏在龙虾上：“哥哥，蛋蛋滑滑的，香！但是……但是大虾什么时候可以吃呀？”那急切的小模样，把大家都逗笑了。
何雨柱拿起专门准备的厨房剪刀，咔嚓几下，利落地将一只大龙虾的虾钳和虾尾剪开，露出里面饱满晶莹的虾肉。他用勺子小心地把大块的虾肉挖出来，分别放到雨水和晓娥面前的碟子里，又淋上一点点提味的姜蓉豉油汁。“喏，小馋猫们，可以吃了。慢点，还有点烫。”
“谢谢哥哥！”两个丫头异口同声，立刻拿起小勺子，小心翼翼地对付起面前那份量十足、香气扑鼻的龙虾肉。
雨水用勺子切下一小块，迫不及待地塞进嘴里，顿时眼睛眯成了一条缝，小嘴鼓鼓囊囊地嚼着，含糊不清地发出满足的哼哼：“唔…唔…好鲜！好甜！肉肉弹弹的！哥哥，好吃到飞起来啦！”她一边说，一边还做出小手扇动翅膀的动作，仿佛真的要飞起来。
晓娥则吃得比较秀气，小口小口地品尝，小脸上洋溢着幸福的红晕：“柱子哥，这个虾肉好嫩好甜哦，还有点点……点点大海的味道！真的好好吃！”她细细品味着，然后指着鱼盘，“那个星星鱼鱼也好好看！”
何雨柱笑着给她们夹了两块清蒸东星斑鱼腹上最嫩的肉，同样淋上一点酱汁。“尝尝这个鱼，小心刺。”虽然鱼刺在清理时已被他特别注意剔除大骨，但还是要提醒。