第104章 熬制白糖，挑灯夜战龙虎榜（1 / 2）

老爷子并不知道张家与中常侍吕强的私交，故此提出让田丰从中说和。

谋算河东卫氏牵连太广，就不麻烦田丰了，自己写信过去便是。

君不密则失臣,臣不密则失身,几事不密则害成。

自己与太平道都是明码通信，若是信鸽被人截获，后果不堪设想。

当务之急，该把密码本配备到各州郡之中，进行隐语交流才是上策。

辞别老爷子，张梁回到家中，在系统内查看起来。

新华字典与汉语大词典肯定是不合适的，《说文解字》就刚刚好。

它成书于汉安帝建光元年（121年），由许慎编着而成，共收字9353个，是中国乃至世界第一部字典、被誉为天下第一种书。

用它来做密码本正好，身为识字教学的工具书，即便出现在商铺里，也不会过于引人注目。

提笔给马元义写了封信，说起以后往来通信都不再用明文，改用密语进行交流，用数字对应密码本的页行字数进行翻译；同时也让他与封谞等人聊一聊河东卫氏的不法之举。

信后特别备注：阅后即焚。

写好书信，天色已晚。

张梁来到厨房，取出一小块石蜜（赤褐色的粗制红糖），随即兑换出活性炭与几斤红糖，生火支锅，准备开始精炼白砂糖。

明代宋应星编纂的《天工开物》中，记载了将红糖精炼成白糖的方法--黄泥水淋法，利用黄泥水的吸附性，带走红糖蜜汁中的色素和杂质，经过过滤，将杂质分离后，便能得到相对纯净的白糖。

但他有了活性炭，不必搞得自己一身脏兮兮的黄泥巴汤水。

红糖水，流过层层堆叠的活性炭层，注入下方的容器中，几次过滤之后，红褐色的浑浊糖水渐渐变得清澈透亮。

架起大锅进行熬煮，糖水受热翻滚，水气蒸腾，随着水分的不断蒸发，锅中开始析出透明晶体。

满院子飘散着柴火的清香与糖浆的甜腻，张梁正在专注地搅拌着，防止糖浆粘锅烧糊。

“三郎，这是在熬什么，闻着这般香甜？”

张梁闻声回头，见是秋菊与冬梅正陪着大嫂苏婉走过来。

他从锅壁上刮了一小勺白糖颗粒递过去，“大嫂尝尝，看这是何物？”

“真甜，”苏婉捏起几颗，送入口中品尝过后，惊讶地问道，“这是糖？”

“正是，我从红糖中提纯所得。”张梁点点头，将糖粒分给众人，“去尽杂质，色如霜雪，就叫糖霜。”

从锅壁上挖出一小罐白糖，交给大嫂，留作日常使用。

锅底的糖浆粘稠无比，用勺子蘸取查看，糖水凝结成珠，缓缓从勺子上掉回锅中。

张梁将糖锅从火上移开，取来几条沸水煮过的棉线，将线底部放进糖浆中，上端绑在几根筷子上。

他绑好棉线，将糖锅搬进书房，用旧衣物包裹好，让锅里的糖浆缓慢冷却。

这是让过饱和的糖浆溶液静置冷却后，形成完整的冰糖晶体，几条棉线充当的是晶核角色。

白糖已经开通兑换，等冰糖析出，足可以实现糖分自由。明年远征高句丽，高热量的单兵食品也可以着手准备。