第44章 盐焗T骨牛排（1 / 2）

距离弗兰克·德拉科先生离开瑞士的因特拉肯，已经过去了一个月，辛煜城和陈晓晓他们一家依然住在这里不想离开。

每天清晨，辛煜城都会在因特拉肯清新的空气中最早醒来，拉开窗帘，便能看到远处阿尔卑斯山的壮丽雪景，阳光洒在雪面上，闪耀着金色的光芒。他会跟着邻居去市场采购一番。

陈晓晓则会带着两个孩子在小院里忙碌着，侍弄着那些从当地集市买来的花种，期待它们能早日绽放。

他们一家还结识了不少当地的居民，从他们那里学到了许多种植和烹饪的技巧。辛煜城跟着一位老农夫学会了如何分辨不同土质适合种植的作物，陈晓晓则向一位老奶奶讨教到了制作奶酪的秘方。

日子一天天过去，他们的小院子变得生机勃勃，蔬菜瓜果挂满枝头，鲜花也竞相开放。辛煜城和陈晓晓商量着，等这些作物成熟了，就拿到集市上去卖，说不定还能有一笔不错的收入。他们沉醉在这田园生活中，似乎忘记了时间的流逝，也不再有离开这里的打算。

这一日，陈晓晓买了上好的t骨牛排，作为宴请左邻右舍的主菜。陈晓晓将粗粒海盐放在锅里用小火慢炒，直至海盐在锅里“噼噼啪啪”地直响，放入花椒八角，继续用小火慢炒，看着变成微微发黄，关火盛出晾凉，放入研磨机里磨成颗粒感的细盐。

t骨牛排已经晾干水分，放上洋葱丝，椒盐料，抓拌均匀，再撒上黑胡椒碎，喷上一层橄榄油，静置腌制半小时。

趁着牛排腌制的时间，陈晓晓又准备了其他几个菜。时间一分一秒地过去，半个小时到了，陈晓晓在烤盘里铺上一层锡纸，铺上掺了椒盐料的粗粒烤盐。放进烤箱里，上下180c加热十分钟。趁着这工夫，将t骨牛排用盐焗纸包得严严实实的。

盐加热好了，陈晓晓先取出一半，把剩下的一半铺平，放入t骨牛排，再把盛出的烤盐平铺在牛排上，覆盖一层锡纸，再次放进烤箱，上下火200c烤四十分钟。

四十分钟之后，陈晓晓拿走上面覆盖的锡纸，继续用上下火200c烤半小时。陈晓晓一向是物尽其用，腌制用的洋葱，用橄榄油炒至微焦，再放入研细的椒盐粉，青红辣椒碎，蒜蓉，酱油，小火熬制浓稠。

半个小时又到了，陈晓晓没有立刻取出，而是借助烤箱里的余温，继续烘烤了十分钟。左邻右舍带着自家做的菜或者葡萄酒，前来赴宴。

摆好餐桌，左邻右舍入座，盐焗t骨牛排上桌，每人都分得一块，盐焗t骨牛排的汁水十分得丰盈，牛肉软烂入味，且又有嚼劲。牛肉的香味，掺着椒盐洋葱蒜蓉的香味，组成的复合味，可真是妙不可言。再沾些酱汁，真的让人回味无穷，欲罢不能。

左邻右舍吃得津津有味，纷纷称赞陈晓晓的手艺，还竖起大拇指，表示这牛排可以和瑞士的牛排媲美。陈晓晓听着邻居们的夸赞，心里美滋滋的，觉得来因特拉肯小镇定居，真是一个再正确不过的决定。

隔壁邻居玛莎太太看到陈晓晓如此开心，便说：“陈，我看你这么喜欢吃，不如我们合作开一家餐馆吧！你提供厨艺，我提供场地和资金，盈利我们平分。”

陈晓晓一听，觉得这主意不错，当即和玛莎太太商量了起来。

餐馆开办的十分顺利，因特拉肯小镇本就是旅游胜地，当地美食更是一绝。陈晓晓的厨艺，更是吸引了众多游客前来品尝。短短一个月，已经吸引了几百位游客前来光顾。

看到生意如此红火，玛莎太太便提出，将餐馆扩大规模，除了提供当地美食，还可以增加一些中国的特色菜，吸引更多游客前来。

陈晓晓觉得玛莎太太的主意不错，便着手开始准备。