第95章 嘴是越来越刁了！（1 / 2）

回到家里，

两位娘子烧上一壶热水，伺候许长年烫烫脚，去一去身上的寒气。

浑身上下那叫一个通透，舒服啊！

尤其是想到这次上山的收获，许长年更是合不上嘴。

野猪在外面等着剥皮去内脏分肉呢。

至于他那装着灵芝的袋子，先藏好了，等外人走了再打开。

院子之中，

那头野猪被摆在地上。

“这野猪我没脸要！”

“你们大家伙分了就是！”

牛奔把弓箭还给许铁林，那野猪肉，他直接摇头拒绝。

尤其是想到那山上，还有八个人没下来呢，实在是让他过意不去。

“你这老牛也是的，这回来不就好了，胳膊腿又没少！”

“那鲁成心术不正，也是活该！”

许铁林没好气的说了一句。

两老头拌了一会儿嘴，等没脾气了，这才下手拆猪。

许长年泡完脚，也裹着衣服出来，在一边等着帮忙。

马小五跟牛老实也在一边坐着，这拆猪的手艺，他们也干不了。

拆解一头野猪，那对于手艺，是个绝对的考验。

许铁林一个人都办不了，得让牛奔在边上帮衬着，两人一起下手。

俩老头先是找来磨刀石，得把砍刀磨得锋利，这才能劈开骨头，

还得找两把趁手的切肉刀，刀尖一定得锋利。

剩下需要的东西，像什么麻布，木盆，还有清水……很是繁琐！

光是准备需要的工具，那就忙活了大半个时辰。

等把东西准备齐全，众人一起动手，把野猪搬到一块平坦的空地上。

正常来说，杀猪的第一步，那就是放血。

但这头野猪已经晚了。

从山上打死，再到拖下山来，准备好工具，已经过去两三个时辰了。

那野猪已经僵硬了，猪血是放不出来了。

放血最佳的时间，那就是野猪刚死的时候，半个时辰内最佳！

可那时候是在深山啊，附近指不定有什么野兽，谁敢啊？

虽说不放血，那野猪肉的腥味是大了点。

但是无所谓了。

这年头，除非是顿顿吃肉的老地主家里，要不然话，带点腥味没人在乎的。

众人找来一些干燥的稻草，铺在野猪身上，用来烧猪毛！

稻草见火就着，没过多久，那野猪就烧的焦黄焦黄的。

许长年走上前去，用刀刮去那焦黑的部分，只见一层金黄色的猪皮。

有一种独特的焦香味！

“来，开干了！”

许铁林跟牛奔上前，大喊一声后，众人赶紧退后。

正儿八经的工作，还得让这两位老爷子来。

尤其是牛奔，拆野猪那是看家本事。

刮干净那焦黑的猪皮，把野猪放平，仰躺着放在麻布上。

先用剥皮小刀从下颌正中开始，沿胸腹中线，小心翼翼划至肛门。

然后用双手或工具向两侧掰开，硕大的内脏系统便豁然呈现在眼前。

牛奔这一套刀功下来，那叫一个行云流水，没有丝毫的拖拉！

“老牛这下刀的诀窍啊，就是刀尖向上！”

许铁林在一边看的咋舌。

这拆解野猪，他确实是比不上牛奔，那手艺没得说！

这一刀下来野猪开膛破肚，仅仅划开皮和脂肪，内脏是一点没破。

这要是换个不懂行的，一刀下去，准是肠穿肚烂，污染肉味。

许铁林都没有十足的把握。

“牛伯伯真厉害！”

“您这手艺，都能当屠户了，以后啊开个肉铺准许！”

“我在城里见的那个什么屠户，可比您差远了！”

许长年赶紧搭腔，该夸的时候，那一定得夸啊！

好话又不要钱，说就完了。