第503章 谭府私房菜招牌立（1 / 2）

在一个飘着细雨的午后，两人再次在前门附近那家嘈杂的茶馆二楼雅座碰头。

“何老板，您吩咐。”

侯三精瘦的脸上堆着笑，身体微微前倾，姿态恭敬。

“两件事。”

何雨柱呷了口粗粝的茉莉花茶，压低声音，“第一，纱络胡同那院子，找可靠的施工队，尽快按我画的图纸悄悄修缮，材料要用好的，但动静要小，工期要快。”

他推过去一张叠好的草图，上面详细标注了格局改动、水电布置，甚至预留了一个与正房相连的、极其隐蔽的储物间（实为连接灵泉空间的掩护）。

侯三接过图纸，只看了一眼，眼中便闪过一丝讶异，这格局布置，分明不是寻常住家，倒像是……但他识趣地没有多问，只是点头：“明白，包在我身上，保证又快又稳当。”

“第二，”何雨柱声音更低了。

“帮我物色几个可靠的人。一个懂行的前台，要嘴严、有眼力见儿，能应付场面上的各色人物；两个手脚干净、背景清白的帮厨学徒，最好是有点底子但还没定型，肯学肯干的；另外，帮我留意一下，有没有从前在大饭店干过、如今闲赋在家的老师傅，不需要他掌勺，偶尔来指点一下，或者帮忙镇镇场子就行。”

侯三眼中精光一闪，迅速盘算着：“人好说，这四九城藏龙卧虎，落难的高人多的是。前台……我倒是想起一个人，以前是‘玉华台’的领班，姓柳，后来东家出事，她受了牵连，如今在家糊纸盒，人是极精明的，也懂规矩。帮厨的，南城有几个小子，家里以前是开饭铺的，底子干净。至于老师傅……‘丰泽园’的钱师傅，您应该认得，他年前刚退下来，在家闲着，听说脾气有点倔，但手艺是没得说，尤其是对谭家菜的规矩，门儿清。”

何雨柱心中一动，钱师弟！

师父李存义也曾提过，这位师弟性格耿直，因不擅钻营，在丰泽园并不得志，早早退休。

若能请动他，哪怕只是偶尔来坐坐，对“谭府私房菜”的名声和底蕴，都是极大的提升。

“钱师傅那里，我亲自去请。其他人，你先帮我接触着，摸摸底。”

何雨柱拍板，“佣金……”

“嗨，何老板您跟我还谈这个？您这生意做起来，以后我侯三脸上也有光不是？”侯三摆手，脸上笑开了花。

他清楚何雨柱的能力和眼光，这笔投资，绝对值。

与侯三分手后，何雨柱没有回厂，而是骑着车，径直去了钱师弟家。

那是一片大杂院，拥挤而嘈杂。

钱师弟住在靠里的一间小北房，光线昏暗，屋里陈设简陋，但收拾得异常整洁。

老人穿着洗得发白的中山装，正戴着老花镜在窗前修补一把旧紫砂壶，神情专注而沉静。

见到何雨柱，他有些意外，放下手中的工具，起身相迎。

“钱师叔，冒昧打扰。”

何雨柱恭敬地行礼，送上事先准备好的两包上好龙井和一条“大前门”。