第 316 章 吃一碗正宗的桂林米粉（2 / 2）

冯冰冰她们的东西早就准备好了，上船后翠儿神秘兮兮的凑到元璃身边，“厉害姐姐，我们给你带好吃的了哦。”

元璃眼睛亮了，这个她喜欢。“哦是什么”

翠儿拉著元璃往厨房的位置走，“小姐，不是，冰冰姐已经在做了，我带你去看。”

厨房里淡淡的香味传出来，元璃从没闻过这样的味道，有点，新奇。

凑到厨房门口，见冯冰冰正在煮东西，“做的什么好吃的”

冯冰冰见元璃过来了，知道肯定是翠儿憋不住告诉她了，冯冰冰笑笑，“也没什么，你不是想吃这边正宗的美食嘛。来一趟这里，怎么能不吃一次米粉呢。

我找了以前相熟的几个婶子换了点。不过她们做的不多，匀给我的不多，也就能吃一两顿的。”

元璃眼睛很亮，原来这就是米粉的味道她可是听过【桂林米粉】的美名的，本来没吃到还有些遗憾，这就赶上了

“哇，这味道闻著就很香，冰冰，谢谢你！”

冯冰冰还从没见过元璃笑的这样开心，她好像一下子打开了跟元璃沟通的密码。原来大小姐喜欢美食啊。“哎呀，璃璃，我可以这样叫你吗”

元璃点头，冯冰冰继续，“跟你为我们做的比起来，我做的这些，真的太不值一提了。以后你想吃什么就告诉我，就算我不会也会学来做给你吃。”

元璃眼睛亮的惊人，她小鸡啄米似的点头，“好啊好啊。冰冰我给你说，其实我脑袋里有不少菜谱，就是上手能力差。我觉得你很有天赋，要不最近咱们就试试”

冯冰冰......

她怎么有种被套路了的感觉“好啊，如果你不忙的话，我可以试试。”

元璃小手一挥，“没事，我最近閒的很！”同时心里庆幸，幸好她选择走水路了。船还是自己人的，火车上那些人贩子啊、窃取机密的特务、间谍啊，通通不存在。

这次，她一定要好好享受著美食回去。

冯冰冰看米粉煮的差不多了，“璃璃，你吃汤粉还是拌粉”

元璃曾看过一本手札，上面的內容至今难忘。她记得是这样描述的，“竹製漏勺舀起提前泡好的乾粉，在沸腾的骨汤里快速焯烫三十秒，粉身瞬间变得柔韧却不软烂。

沥乾后倒入粗瓷碗，依次加进半勺秘制滷水、一小勺炸生、一勺酸豆角碎、几颗醃製的酸笋和切段的新鲜葱，最后铺上几片切得薄如纸的滷牛肉和猪耳朵，淋上几滴现榨的山茶油，一碗正宗的干捞桂林米粉便递到了面前。

先別急著拌，得先闻那股复合的香气——滷水是灵魂，带著八角、桂皮、丁香等十余种香料慢熬的深邃，混著酸笋独有的发酵鲜香，山茶油的醇厚香气裹著生的脆香钻鼻，光是闻著就让人唾液分泌加速。

拿起竹筷顺著一个方向快速拌匀，让每一根米粉都裹上滷水的色泽，原本洁白的米粉瞬间染上琥珀色，滷味的香、酸料的鲜彻底融合在一起。

夹起一筷子米粉送进嘴里，第一口是滷水的咸香先在舌尖炸开，紧接著酸笋和酸豆角的清爽酸味跟上，中和了滷味的厚重；

牙齿咬下时，米粉的弹牙与生的酥脆形成奇妙的口感层次，滷牛肉带著肉质的紧实，滷汁早已渗入肌理，越嚼越香。

吃到一半，倒上半碗店家熬製的牛骨清汤，瞬间从干捞的浓郁切换到汤粉的鲜爽，热汤裹著米粉滑入喉咙，椒的微麻在舌根轻轻泛起，浑身都泛起暖意。

店家还会端上一小碟现切的小米辣，喜欢吃辣的人挑两颗拌进去，鲜辣的滋味让整体风味更上一层楼。

最后连汤带粉吃得乾乾净净，碗底只剩几颗生碎，鼻尖沁出细汗，回味里还留著滷水的醇厚和酸笋的清爽，这便是正宗桂林米粉最动人的体验——不张扬却层次丰富，藏著市井烟火的温暖与地道风味的坚守。”

元璃一边回忆边把那段对桂林米粉的描述念了出来。

冯冰冰和翠儿瞪大双眼，这就吃一碗米粉，还能这样冯冰冰有些不好意思，“呢个，璃璃...”