第680章 活着的滋味（1 / 2）

寒光一闪，一把薄如蝉翼的短刀稳稳跳进他掌心。

“牛蛙大腿肉厚，劲道，嫩中带弹，一口下去根本停不下来。”

“但缺点是——太容易入味难。”

肉太嫩，一煮就老，得先划花刀。

“上肢也分两段，切开。”

一盆牛蛙，转眼被大伙儿照着他的手法，整得整整齐齐。

苗侃撒了点盐、胡椒粉、料酒，腌了十五分钟。

水底那层暗红的血沫子，都漂得差不多了。

“行了，倒了。”

他哗啦一泼，血水冲进下水道，干干脆脆。

青椒、红椒、蒜瓣、姜片、花椒……

全切好摆一旁。

他搬出后厨那口最大号的铁锅——

连他这种被系统改造过好几回的体格，提起来都得咬牙使点劲儿。

小臂一绷，锅被拎到灶上。

火一烧，锅底烫得冒烟。

一勺油倒进去，油温刚升起来，青花椒跟豆瓣酱往里一扔——

“滋啦——！”

满厨房的香气直接炸了！

浓烈、霸道、滚烫，像有双手直接扒开你鼻子往里塞辣椒面。

“卧槽……”

所有人不约而同咽了口唾沫。

牛蛙还没下锅呢！

就这么香？

等会儿它熟了，还不得香到天上去？

糖、生抽、老抽，一勺勺调进去，颜色立马浓了。

青红椒一撒，牛蛙肉一倒——

“咕嘟、咕嘟、咕嘟……”

那一颗颗雪白的肉块，在滚烫的红汤里翻滚、沉浮，像被火舔着的珍珠。

空气都暖了，连地板缝里都飘着辣味儿。

“妈的，今天中午至少三碗饭！”

“牛蛙熟得快。”

苗侃用铁勺轻轻一搅，肉块散开，回头一笑：“五分钟够了。”

多煮会儿？行，入味儿。

但别过头——一老，口感就废了。

不整连汤带肉那套。

先捞出来，沥干。

再把剩下的热油烧得冒烟，泼进一捧青花椒和滚烫的辣椒段——

“滋——！！！”

第二波香浪，直接掀翻屋顶！

“我操！这辣椒味儿……我活这么大头一回闻到这么顶的！”

“煮完的香辣已经够要命了，再来这一泼……神仙来了都得磕头！”

“苗神就是苗神！整得我眼眶发烫，手都抖了！”

“咬一口，肉跟豆腐似的嫩，辣劲儿却直钻脑门，连骨头都想吞下去！”

一盆下去，额头冒汗，鼻涕都快流出来。

大冬天的，吃出一身热汗，舒服得直跺脚。

人人脸上笑得像刚领了年终奖。

这种平平无奇、热气腾腾的烟火日子——

才是活着的滋味啊。

……

数年后。

高云山，圣泉寺。

一个小和尚蹲在院子里扫地。

夏天，没落叶，但山风大，吹得满地灰土和枯叶乱飞。

小和尚瘦得厉害，眼窝凹着，一看就是饿惯了的主。

这庙，荒了快十年了。

原先和尚几十个，现在就剩他和他师父。