第684章 做一道破千的菜（1 / 2）

她是谁？夏家大小姐，下一任掌门人，家里金库能压垮银行。

可跟苗侃比，那叫一个……幼儿园小班刚认识人民币。

人家端出来的，是能买一辆迈巴赫的鲟龙鱼，是吃完让人忘不掉的忘不了鱼……

她连听都没听过！

这几次看直播，她觉得自己像是刚从山里搬进城。

可现在她终于明白——

一千块一盘菜，那已经奢侈得离谱了。

九成九的人，别说吃，连数钱都不敢这么数。

她自己，一年也未必敢下一次狠手，做一道破千的菜。

……

“行了，先收拾这些海货。”

苗侃手起刀落，虾开背，蟹拆壳，动作利落得像在拆炸弹。

每一下都是为了熬出最狠的鲜味。

忙完一通，他搬出个大砂锅，摆在灶上。

“锅烧热，倒油，别省。”

“油冒烟了，全倒进去！”

五分钟后，锅里噼啪作响。

“翻炒！让它变红，香得能勾魂！”

“快得很，三分钟搞定。”

“接着，加水！没过它们头顶，一分不多，一分不少。”

“盖锅，两小时，别掀，也别管。”

他转身，走到另一口蒸锅前，每隔半小时就往里添一瓢热水。

时间像被偷走的糖，眨眼就没了。

两小时一到，砂锅里的香气已经钻进鼻孔、窜进大脑、赖着不走。

苗侃一把掀开锅盖，镜头怼上去。

锅里，虾蟹通红发亮，汤水翻腾，蒸汽像白雾一样往天上飘。

他舀出汤，倒进大碗。

“你们瞧，汤浓是浓，但浑得跟泥浆似的。”

“

“先放凉。

等它冷静，别急。”

他顺手拎起一块瘦肉，不带一丁点肥。

“剁成末，别手软。”

“笃笃笃笃——”

刀子砸在砧板上，像打鼓，三秒肉末成型。

等了半小时，汤彻底凉透。

“把肉末扔进去，小火慢炖。”

“热一升，杂质和油花全被肉末吸走，汤自己就澄了。”

“等肉渣浮上来了，捞干净。”

他把汤端到镜头前——

清澈得像山泉，透亮得能照出人脸。

“这才叫鲜。

可光有鲜不够，还得有形。”

“接下来，上黄花鱼胶。”

他拎出几根黄澄澄、擀面杖粗细的东西。

“网上能买，一斤一千出头。”

直播间又炸了。

“一斤一千？？？这玩意儿是金条吗？！”

“老苗这手笔，是钞能力觉醒了吧？”

“其他博主做菜都喊‘求个火箭’，他这简直是拿钱当调料撒。”

弹幕刚冒出头，老粉立马跳出来镇场：

“新人，你这眼界还停在上个世纪。”

“这只是苗侃直播的起步价。”

“淡定，等你看他烧一锅燕窝汤，你就懂什么叫‘啊，原来钱还能这么花’。”

新观众集体懵圈。

一斤千块的鱼胶……只是起步？

这人是开了什么神仙副本？

好奇心一上来，没人走，全盯着屏幕。

……

“黄花鱼胶，胶原蛋白爆表，味儿还绝。”

“葱姜料酒先腌一腌，去腥。”

“蒸箱走十分钟。”