第39章 虾仁滑蛋（1 / 2）

竹参心子所用到的主要配料是玉竹参和猪心。

玉竹参择净杂质，切成米节，放入锅内。

云峰指尖一引，灶火燃起，温和地舔舐着锅底。

与此同时，他体内的神鼎缓缓流转。

一缕细微的神鼎之力融入锅中，让灵泉水与玉竹参的药性更易相融。

第一遍药液渐渐变得澄澈，泛着淡淡的玉色光泽。

云峰将药液滤出，又往锅里添了新的灵泉水，继续煎煮第二回。

待两次的滤液都收集妥当，这带着玉竹参清润药性的药汁，便成了这道竹参心子的关键。

接着处理猪心，用流水反复冲洗，直到猪心表面的血沫尽数褪去，再拍破猪心的肌理，后续就能更好地吸收药汁。

将处理好的猪心放进锅中，倒入收集好的玉竹参药液，又加入花椒、姜片和葱段去腥味。

灶火转旺，锅里的药液很快沸腾，细碎的浮沫顺着锅边渐渐涌出。

云峰仔细将浮沫一点点撇净，直到药液重新变得清亮。

他将猪心从锅里捞起，此时的猪心颜色暗沉，看着还有些黑暗料理的模样。

故而还需处理一番，才称得上药膳二字。

捞出来的猪心，又放入提前备好的卤汁中，转成文火慢炖。

让卤香一点点渗进肉里，等汤汁收浓，再进行调味处理。

这边竹参心子在卤汁里咕嘟咕嘟冒着泡。

另一边楚孤弦已经把一阶妖蛇处理妥当，蛇肉切成均匀的短条。

这道胡椒根炖蛇肉，得用黄酒慢炖。

才能让蛇肉的细嫩和胡椒根的辛香充分融合，发挥养血散瘀的功效。

两道药膳慢慢炖着，云峰没闲着，又做了三道家常小菜。

既然要吃药膳排毒，饮食就得清淡些，少些辛辣。

于是乎，云峰做的是炒三丝，滑蛋虾仁，以及清炒时蔬。

炒三丝用的是胡萝卜，青椒和土豆。

橙红、翠绿、嫩黄的细丝在盘中交织，看着就赏心悦目。

滑蛋虾仁，那嫩黄的蛋液搭配粉红虾仁，颜色同样对比鲜明，看着软嫩，闻着鲜香。

锅里的菜香渐渐飘满小院。

云峰正把滑蛋虾仁盛进盘子，就见林霜从外面走进来。

林霜鼻尖动了动：“大师兄，好香啊，这真的是药膳吗？闻着一点药味都没有，全是饭菜的香味。”

“闻着香就对了，”云峰笑了笑，“那你等会可得多吃点。”

没过一会儿，三人一块把饭菜端上桌。

眼看要开饭，张元意却还没回来。

楚孤弦挑了挑眉：“我记得五师弟早上去阵盘峰时，说好了中午回来吃饭的，该不会是被阵盘峰的师叔留下了吧？”

林霜没接话，已经开始给张元意传音。

而此时的阵盘峰中，张元意正被好友周钺拉着，不方便走开。

上午的阵法课上，周钺频频分心，被授课的白清鹤师叔狠狠训斥了一顿。

这会儿，周钺整个人像霜打的茄子，蔫蔫地坐在石阶上，连头都抬不起来，带着淡淡死感。

张元意拍了拍他的肩膀，试图安慰：“别往心里去，我以前也被白师叔骂过啊。”

周钺低声自语：“你不一样，你哪怕不能布下那些中阶高阶阵法，可那些布阵的口诀手法以及自己刻画阵盘的阵纹 ，你都知道，白师叔说你跟说我是不一样的。”

他学阵法全靠死记硬背，难以理解不了阵纹之间的关联，有时候连背过的口诀都记不起来。