第150章 猪油拌面，香迷糊了（2 / 2）

锦书笑着摇头：“馋猫。猪油是药材，也是食材。冬梅，你看怎么处理好？”

冬梅想了想：“猪油性温润，入菜滋阴润燥。要不……晚上我熬点猪油渣，剩下的炒个青菜，拌面条？”

“好主意！”墨竹立刻欢呼。

林芷也莞尔：“行，铺子打烊了，灶上的事冬梅做主。”

傍晚，芷兰堂早早关了门。

后院小灶间飘出诱人的猪油香。

冬梅系着围裙，将凝固的猪油块切成小块，放入干净的锅里，小火慢熬。

猪油在锅里滋滋作响，慢慢化开，清澈透亮，浓郁的脂香弥漫开来。

墨竹搬个小板凳守在灶边，眼巴巴地看着锅里翻滚的油块变小、变金黄。

“冬梅姐，好了没？好香啊！”她吸着鼻子。

“再等等，要熬透才香脆。”冬梅专注地看着火候。

锦书和林芷也走了进来，被这温暖的烟火气吸引。

“真香。”锦书捏了捏算账发酸的手，“小时候过年，家里熬猪油渣，就是这味儿。”

林芷看着锅里：“猪油渣补虚润燥，倒也符合咱们药铺的调性。”

终于，冬梅用笊篱捞起金灿灿、酥脆焦香的猪油渣，控在粗陶碗里，撒上一点点盐花。浓郁的香气瞬间炸开。

“哇！开饭开饭！”墨竹迫不及待地捏起一块吹了吹，塞进嘴里，

“嚼嚼嚼……呜！香！脆！好吃！”她幸福得眯起眼。

冬梅给每人盛了一小碗：“小心烫。”

林芷小心地尝了一筷子，油脂的焦香在口中弥漫，勾起童年的回忆，脸上也露出轻松的笑意。

锦书细细品味：“火候刚好，酥而不腻。”

冬梅用熬出的雪白猪油炒了一盘碧绿鲜嫩的春白菜，又用剩下的清水煮了挂面。

简单的猪油渣拌面，撒上点葱花，再配上清爽的炒白菜，就是一顿格外温暖落胃的晚餐。

“冬梅姐手艺真棒！”墨竹大口吃着面条，含糊不清地夸赞。

锦书细嚼慢咽：“猪油拌面，最简单也最香。”

冬梅被夸得有些不好意思：“就……就是家常饭。”

吃过晚饭，墨竹主动包揽了洗碗的活计，哼着小调在水盆边忙碌。

冬梅收拾着灶台。

锦书则拿出账本，对林芷说：“林妹妹，护嗓蜜丸的稳定收入填补了暖膏收尾的空档，铺子流水很健康。”

“学堂的订茶也恢复常态了。另外，”她翻到一页，“张婆子托小李子送来了开春新挖的野荠菜，新鲜得很。我折算了一点钱记人情了。”

林芷点头：“好。荠菜清肝明目，是好东西。明天让冬梅包点荠菜馅饺子。”

“好呀好呀！”墨竹在厨房里听见了，立刻响应。