第273章 小店即吾乡（1 / 2）

晚市的喧嚣散去，店里又恢复了往日的宁静。

苏文已经将所有的碗筷都清洗干净，又仔仔细细地将地面拖得一尘不染。

他现在做这些杂活，已经不再像最初那样，只是为了证明自己的价值。

他开始真正地享受这种将一个沾满了油污和狼藉的地方，重新变得干净整洁的过程。

那感觉，就像他每天清晨在后院打坐，将自己的心重新归于清静通透一样。

是一种修行。

而小玖，则蜷缩在自己的小板凳上，聚精会神地看着电视。

电视里，正播放着一部关于美食的纪录片。

镜头从江南水乡的精致点心，一路拍到西北大漠的豪迈烤全羊。

小玖看得津津有味，时不时地还会伸出小舌头，舔一舔嘴角。

仿佛光是看着那些画面，就能尝到味道一样。

煤球趴在她的脚边，懒洋洋地打着哈欠，似乎对这些不能吃的画面，并不怎么感兴趣。

它只是偶尔会抬起眼皮，看一眼后厨的方向。

那里，正飘出一股让它那属于凶兽的血脉，都忍不住为之躁动的香气。

后厨里，灯火通明。

顾渊正系着围裙，在灶台前忙碌着。

他没有再去做那些菜单上的菜品。

而是用刚送过来的那条活蹦乱跳的大鲤鱼，准备着今晚的员工餐。

刮鳞，去腥，改刀，腌制…

每一个步骤，都做得行云流水，充满了美感。

那把被他亲手磨砺过的千炼菜刀，在他的手里，仿佛有了生命。

他甚至没有刻意去看鱼，只是用指尖轻轻拂过鱼身，感受着鱼鳞的走向和骨骼的脉络。

刀光闪烁间，一条完整的鱼，就被处理得干干净净。

然后，起锅烧油，将腌制好的鱼块，两面煎至金黄。

再加入葱姜蒜爆香，淋入料酒和酱油，添上热水，盖上锅盖，转小火慢炖。

整个过程，没有灵异食材，也没有规则的介入。

有的，只是一个厨子，对食物最本真的尊重，和对家人最朴素的心意。

“老板，需要我帮忙吗？”

苏文走进后厨，有些不好意思地问道。

他现在虽然也能做不少简单的家常菜了。

但每次看到老板亲自下厨，他还是会忍不住从心底生出一股敬畏和学习的渴望。

“不用。”

顾渊摇了摇头，指了指旁边案板上剩下的一些食材。

“你去把那些土豆和茄子切了，做个地三鲜，今天晚上加个菜。”

“好嘞！”

苏文闻言，顿时就来了精神，连忙拿起菜刀，开始了他那充满了仪式感的备菜工作。

他现在切菜，已经不再像以前那样，只是追求速度和效率。

他会学着老板的样子，在每一刀落下之前，都先去感受食材本身的纹理和气。

虽然大部分时候，他什么也感受不到。

但这并不妨碍他，将这个过程，当成一种与食材对话的修行。

一时间，整个后厨，都只剩下了菜刀与案板碰撞的“笃笃”声，和锅里那“咕嘟咕嘟”的炖煮声。

两种声音，交织在一起，形成了一曲最动听的交响乐。

……

半小时后。

一张餐桌，被摆在了大堂中央。

菜品也开始陆续上桌。

一盘色泽红亮，酱香浓郁的红烧鲤鱼。

一盘锅气十足，咸香下饭的蒜蓉地三鲜。

还有一锅刚刚才煮好的，冒着腾腾热气的白米饭。

虽然都是些最普通的菜色，但在顾渊那神乎其技的厨艺加持下，依旧是香气扑鼻，让人食欲大动。

“开饭了。”

顾渊将最后一碗米饭端上桌，然后对着那个已经眼巴巴地等了很久的小家伙，招了招手。

小玖立刻就从自己的小板凳上跳了下来，跟着煤球，哒哒哒地跑到了桌前。

她先是很有仪式感地，带着煤球到了它那专属的饭盆前。

饭盆里，是顾渊特意用鱼骨和米饭熬煮的鱼汤泡饭。

然后，她才爬上自己的小椅子，拿起自己的小碗筷，一脸期待地看着顾渊。

苏文也跟着坐了下来，脸上带着一丝紧张和期待。

那盘地三鲜，虽然最后是老板收的尾。

但前面的切菜和备料，可都是他亲手完成的。

这也算是他第一次，真正意义上地参与到了员工餐的制作之中。

“尝尝吧。”

顾渊拿起筷子，先是给小玖夹了一块最嫩的鱼肚子肉，又给苏文夹了一筷子他自己炒的地三鲜。

然后，才给自己盛了一碗饭，不紧不慢地吃了起来。

小玖尝了一口鱼肉，眼睛瞬间就亮了。

“好吃！”

她含糊不清地说道，小脸上写满了幸福。

苏文也夹起一筷子地三鲜，送入口中。

茄子软糯，土豆绵密，青椒爽脆。

三种最普通的食材，在老板那神乎其技的火候掌控下，味道竟然完美地融合在了一起。

互不抢味，又相得益彰。

他突然想起了自己那本《符箓真解》里关于“三才阵”的描述：

“天地人三才，各司其职，互为根基，方能阵法自成。”

这似乎不单单是简单的调味，而更像是一种道意方面的调和。

“老板，您…”

他刚想问点什么，却被顾渊给打断了。

“吃鱼的时候，别说话，有刺。”