第743章 粤式经典·广式萝卜糕的咸香软糯(2 / 2)
帖子发出后,立刻引起了网友们的热烈反响:
- “哇!看着就好香!我最喜欢吃萝卜糕了!”
- “‘星语花坊’太厉害了!连粤式早茶点心都会做!”
- “主播的手艺真好,这个萝卜糕看起来就很正宗!”
早餐时段,小吃铺里人头攒动,很多老顾客都是冲着新品萝卜糕来的。一位广东籍的大叔,刚咬了一口蒸萝卜糕,眼睛就亮了:“嗯!就是这个味道!很正宗!萝卜很清甜,虾米和腊肠的鲜味也很足,粉浆的比例也刚刚好,不会太硬也不会太软。小姑娘,你这手艺可以啊!”
一位上班族小姐点了一份煎萝卜糕,配着一杯热豆浆。“这个煎萝卜糕太好吃了!外皮好脆,里面好糯,咸香咸香的,太满足了!以后我早餐就来你家吃这个了!”
林晚星看着大家吃得满意的样子,心里暖暖的。她站在柜台后,一边为顾客装盘,一边笑着和大家聊天。
就在这时,小吃铺里来了一位特殊的顾客——本地着名的粤式点心师傅梁师傅。梁师傅在本地开了一家老字号的粤式茶楼,做点心几十年了,非常有名望。他听说“星语花坊”出了广式萝卜糕,特意来尝尝。
林晚星认出了梁师傅,连忙上前打招呼:“梁师傅,您好。欢迎您来店里品尝。”
梁师傅点了点头,找了个位置坐下:“小姑娘,听说你家的萝卜糕做得不错,我特意来学习学习。”
林晚星有些受宠若惊:“梁师傅您太谦虚了,我只是喜欢做美食,还有很多需要向您学习的地方。”
她亲自为梁师傅端上一份蒸萝卜糕和一份煎萝卜糕:“您尝尝看,多提提意见。”
梁师傅先拿起筷子,夹了一块蒸萝卜糕,仔细看了看,然后慢慢放进嘴里咀嚼着。过了一会儿,他又夹起一块煎萝卜糕尝了尝。放下筷子,他点了点头:“不错,很不错。蒸的萝卜糕软糯适中,不粘牙,萝卜的清甜和配料的鲜香融合得很好。煎的萝卜糕外皮酥脆,内里软糯,火候掌握得很到位。”
他顿了顿,继续说道:“现在很多年轻人做萝卜糕,要么萝卜丝切得太粗,口感不好;要么粉放得太多,吃起来像年糕,失去了萝卜的本味。你家的这个,萝卜的比例很足,粉浆也调得刚好,能吃出萝卜的清甜,这很难得。而且调味也很准,咸香适中,没有盖过食材本身的鲜味。”
林晚星听到梁师傅的夸奖,心里非常高兴:“谢谢梁师傅的认可。我会继续努力,做出更多好吃的美食。”
梁师傅笑了笑:“嗯,我很看好你。做点心,最重要的就是用心和尊重食材。你和你先生能做到这两点,将来一定能有大发展。”
送走梁师傅后,谢景渊走到林晚星身边,笑着说:“连梁师傅都这么认可你的手艺,看来我们的广式萝卜糕真的很成功。”
林晚星脸上带着自信的笑容:“是啊。只要我们坚持用最好的原料,用心做好每一份美食,就一定能得到大家的喜欢。”
随着广式萝卜糕的热销,“星语花坊”的名气越来越大。不仅本地的顾客络绎不绝,甚至还有一些在本地工作的广东人,特意来店里品尝这款地道的家乡点心。小吃铺的早餐和下午茶时段也因此更加火爆,林晚星和谢景渊不得不再次调整了员工的排班。
这天晚上,美食博主苏晴也来了。她这次是特意来品尝和拍摄广式萝卜糕的,虽然“城市里的地道小吃”系列报道已经结束,但她还是想把这款美味分享给更多人。
“林小姐,你的广式萝卜糕做得太地道了!”苏晴一边拍摄,一边赞叹道,“从萝卜丝的处理到粉浆的调制,再到最后的蒸煎,每一个步骤都那么专业,充满了粤式点心的精髓。”
林晚星笑着说:“做美食就是这样,只有用心,才能做出好味道,才能让大家感受到食物的魅力。”
拍摄结束后,苏晴对林晚星和谢景渊说:“你们的小吃铺真的越来越棒了,已经成了我们这座城市的美食名片之一。”
林晚星和谢景渊向苏晴表示感谢。送走苏晴后,两人坐在店里,看着窗外渐渐亮起的路灯,心里充满了成就感。
“景渊哥,”林晚星靠在谢景渊的肩膀上,轻声说,“我们的小吃铺越来越好了,我真开心。”
谢景渊紧紧握住她的手:“我也是。这都是我们一起努力的结果。以后,我们还要一起研发更多好吃的美食,把‘星语花坊’打造成一个真正有温度的品牌。”
林晚星点了点头,眼中充满了对未来的期待。她知道,只要有谢景渊在身边,有对美食的热爱和对匠心的坚守,“星语花坊”的故事,还会继续在这座城市里温暖上演。
深夜,小吃铺打烊了。林晚星和谢景渊收拾好东西,准备回家。路过一家甜品店时,林晚星看到店里摆放着精美的马卡龙。
“景渊哥,”林晚星停下脚步,眼睛一亮,“你看,马卡龙好漂亮啊!春天快到了,我们可以研发一款色彩鲜艳、口感丰富的西式甜品。不如就做马卡龙吧?”
谢景渊看着她兴奋的样子,笑着点头:“好啊。马卡龙精致美观,口感独特,很受年轻人欢迎。那我们明天就开始准备!”
两人相视一笑,并肩走在夜色中。路灯将他们的影子拉得很长,空气中似乎还弥漫着广式萝卜糕的咸香气息。他们知道,只要彼此陪伴,用心做好每一份美食,“星语花坊”的未来,一定会更加美好。