第160章 新征程（上）（2 / 2）

这无疑是一个巨大的荣誉，也意味着潜在的政策支持与资源倾斜。消息传出，业内诸多企业摩拳擦掌，志在必得。

“何记”内部，也自然产生了强烈的期待。以欧阳文山为首的团队认为，以“何记”的行业地位、文化积淀以及何晓个人日益提升的社会影响力，入选重点单位乃至在委员会中担任要职，几乎是板上钉钉，这对品牌将是极大的赋能。

但何晓在最初的兴奋之后，却陷入了更深的沉思。 他召集团队，连开了几次务虚会。他抛出的问题直指核心：“我们争取这个身份，最终是为了什么？是图一个光鲜的‘名分’，还是真正想为这个行业、为文化的传承做点实事？如果参与其中，我们准备贡献什么？又可能面临什么？”

讨论是激烈的。大家看到了机遇：借助国家平台，可以更系统地挖掘、保护濒危技艺，推动中餐标准化与国际化，提升行业整体水平。但也看到了风险：容易被打上“官方标签”，可能失去部分市场化活力；会面临更复杂的协调关系，消耗大量管理精力；甚至可能被卷入不必要的舆论纷争。

关键时刻，何晓再次与父亲进行了一次长谈。 这一次，不是在老宅，而是在“何记饮食文化博物馆”的展厅里，周围是承载着无数记忆的老物件。

何雨柱听完儿子的分析，背着手，在一张泛黄的、何记最初在湾仔开张时的照片前驻足良久，缓缓道：“晓儿，咱‘何记’这块牌子，能立到今天，靠的是啥？”

何晓答：“靠的是实打实的手艺，是客人的口碑。”

“对喽！”何雨柱转过身，目光炯炯，“是口碑，是老百姓用脚投票投出来的。官家的认可，是锦上添花，是好事。但咱不能本末倒置，不能为了这朵‘花’，把织锦的功夫给荒废了。你的心思，得放在怎么把菜做得更好吃，把店开得更让人放心，把那些老手艺传下去。至于名头、位子，有了，是责任，得担起来；没有，咱的锅台照转，客人照来。”

父亲的话，如明灯照亮迷雾。何晓豁然开朗：“何记”的立身之本是市场与客户，是那份对味道和诚信的坚守。 参与国家项目，应是水到渠成、能力匹配自然结果，是承担行业领袖责任的途径，而非追求的目标本身。心态必须摆正：不趋不避，不卑不亢，以我为主，贡献价值。

最终，何晓做出了决策：积极参与，但坚守核心原则。

他亲自指导团队，准备了一份厚实的申请材料。材料没有过度包装“何记”的辉煌业绩，而是重点阐述了“何记”在技艺传承（如“师带徒”体系）、文化挖掘（如博物馆与研究院）、标准化探索（如“何记大脑”助力技艺数据化）、可持续发展（如绿色供应链）等方面的具体实践、未来计划以及愿意向行业开放分享的资源与经验。其核心思想是：“何记”愿作一块“铺路石”，为行业共兴贡献自己的力量。

在随后与相关部门的沟通中，何晓也明确表达了“何记”的立场：愿意在符合市场规律和企业实际的基础上，承担力所能及的责任，但希望保持企业运营的独立性与市场化活力，确保参与工作的实效性，避免形式主义。

这种务实、低调、贡献导向的姿态，反而给相关方面留下了深刻印象。 经过严格评审，“何记”成功入选“新饮食文化工程”重点单位，何晓本人也被聘为委员会副主任委员。更令人欣慰的是，评审意见中特别肯定了“何记”“基于市场实践、注重可持续发展、强调开放共享”的工作思路。

殊荣加身，何晓却异常清醒。 在内部会议上，他告诫管理团队：“这顶‘帽子’是压力，更是鞭策。它意味着社会对我们有了更高的期待。我们更要踏踏实实做好自己的事，用更好的产品、更优的服务、更实的文化贡献来说话。绝不能躺在功劳簿上，更不能让这块牌子，成了束缚我们创新手脚的‘金箍’。”

“新程”的序幕，就在这内功深化与外部认可的交织中，悄然拉开。 “何记”这艘巨轮，在经历了市场的狂飙、转型的阵痛、文化的自省后，似乎进入了一段更显沉稳、更富底蕴的航程。何晓站在船头，目光穿越眼前的风景，投向了更遥远的地平线。他深知，获得国家层面的认可只是一个新的起点，如何在这更广阔的舞台上，既履行好行业领军者的责任，又保持“何记”独特的创新活力与市场竞争力，将是一场更为复杂和考验智慧的长跑。

家的温暖，给予了这艘巨轮最深的定力；国的期许，则为其开辟了更广的航域。前路漫漫，何晓感到肩上的担子更重了，但内心的方向，也从未如此清晰。新程之上，风正劲，帆已满，关于“何记”的下一个传奇篇章，正待挥毫。