第501章 承包食堂试牛刀（2 / 2）

散会后，何雨柱回到办公室，立刻投入了方案的细化工作。

他深知，这第一步必须走稳，任何一个环节考虑不周，都可能授人以柄，甚至导致满盘皆输。

他找来第一食堂现在的负责人，也是他当年一手带起来的老师傅老王，以及几位核心骨干，闭门商讨。

老王等人一开始听说要“承包”，心里也是七上八下，既怕担责任，又担心搞不好丢饭碗。

但听何雨柱仔细解释了“多劳多得”的奖励机制，以及厂里会提供的必要支持后，几个人的眼睛渐渐亮了。

他们在食堂干了大半辈子，谁不想把手艺发挥出来，让工人们吃得满意，自己也能多得些实惠？

“何科长，您放心！只要政策真能落实，我们第一食堂绝对不给您丢脸！”老王拍着胸脯，激动地说。

接下来的几天，何雨柱带着后勤处的笔杆子，结合与老王等人的讨论结果，熬了几个通宵，终于拿出了一份详尽的《红星轧钢厂第一食堂承包经营责任制试点实施方案》。

方案对承包基数、质量标准、奖惩办法、监督流程、财务核算等都做出了明确规定，细致到了每一天的食材验收记录、每一份小炒的定价原则。

尤其是监督机制，设计了工人代表随机抽查、每周伙食委员会评议、每月财务公开等多个环节，力求公开透明。

方案提交厂办，经过几轮讨论和微调，最终在厂务会上获得通过。

李怀德亲自签字批准，第一食堂承包试点，正式启动！

消息像长了翅膀一样传遍全厂。

工人们议论纷纷，有期待的，也有怀疑的。

“承包？听着新鲜，以后吃饭是不是要贵了？”

“说是多劳多得，那帮厨子会不会光想着赚钱，不好好做大锅菜了？”

“要是真能天天吃上何科长那样手艺的小炒，多花点票我也乐意！”

面对各种声音，何雨柱和王师傅等人没有过多解释，决定用事实说话。

试点启动第一天，第一食堂就让人眼前一亮。

卫生死角被彻底清理，窗明几净；

工作人员统一戴上了新口罩和帽子，精神面貌焕然一新；

大锅菜窗口，除了传统的白菜土豆，居然多了个“今日特供”——酸辣白菜，用的是何雨柱私下提供的、用灵泉微微滋养过的干辣椒和陈醋炝锅，香气扑鼻，引得排队的工人纷纷探头张望。

更引人注目的是，食堂角落里新开辟了一个小窗口，挂着牌子“风味小炒”，丁（2角5分\/份）、麻婆豆腐（1角5分\/份）。